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46
件のデータが見つかりました。
31
きどろ
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>やまいも、ゆり根 208ページ
執筆者:
鶴岡昭
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
冬の楽しみはごちそうづくり――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
新潟の食事>冬――かく節から春の節句まで 134ページ
執筆者:
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
古志郡山古志村
地域区分:
古志の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
33
たっぷり楽しむれんこんの味――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>秋――売りぞめに備えて夜なべ仕事 32ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
34
じぶ煮
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事>魚貝、肉の料理 47ページ
執筆者:
守田良子,加納弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
金沢市
地域区分:
金沢商家の食
内容区分:
金沢商家のふだんの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
35
茶わん蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>名古屋コーチン、鶏卵 102ページ
執筆者:
秋永紀子
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
36
かぶら蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>野菜料理 145ページ
執筆者:
森真由美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
神崎郡五個荘町
地域区分:
近江商人(本宅)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
37
日曜日の楽しみはなべ料理――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――師走のせわしさをのりきる主婦の誇り 109ページ
執筆者:
上村元子 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
大阪市
地域区分:
大阪月給とりの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
38
茶わん蒸し
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>鶏・卵 160ページ
執筆者:
山本清子
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
39
米換え、いも換えして雑魚を得る「豊足りの村」――多良山麓の食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 0.15ページ
執筆者:
岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
40
3aの菜園に健康を支える自給百品
現代農業:
2000年02月号 64ページ~77ページ
特集タイトル:
わが家の自給全科
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
細井千重子
地域:
長野県南相木村
作目:
41
「和食の料理人は食感と香りを求めている―熊澤さんの野菜がこんな料理に変身!」
現代農業:
2007年02月号 64ページ~65ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
お客は地元にいる!
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
高知県高知市
作目:
42
組織培養による植物体再生と増殖技術
技術大系
サブタイトル:
苗生産>培養苗の生産・利用>大量増殖の原理と基礎
執筆者:
山本友英
執筆者所属:
南九州大学
地域:
作目:
花卉編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
43
根茎を利用する野菜(3)
技術大系
サブタイトル:
特産野菜
執筆者:
執筆者所属:
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
農業総合
44
生食用トウモロコシ(1)
技術大系
サブタイトル:
特産野菜>栽培の基礎>生食用トウモロコシ
執筆者:
戸沢英男
執筆者所属:
北海道農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
28
専門館:
農業総合
45
北海道(地方品種)
技術大系
サブタイトル:
地方品種
執筆者:
伊丹清二/土肥紘
執筆者所属:
北海道十勝農業試験場・専門技術員/北海道中央農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
農業総合
46
広島県(地方品種)
技術大系
サブタイトル:
地方品種
執筆者:
船越建明
執筆者所属:
広島県農業試験場
地域:
作目:
野菜編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
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