• 作品選択 
 収穫した米に誰しも求める「おいしさ」のこと。品種、土地・気象条件、栽培法や精米法、保存法によって食味は変化する。  よくタンパク値で食味が判断されるが、本当は同じタンパク値でもその組成によって食味が違う。食味計は、うまみ成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸なども「タンパク」として測ってしまう。食味計で測れるのは米のおいしさの一……(つづきを読む)

検索結果:1054件のデータが見つかりました。(16件のビデオが含まれます)

  • 841

    一緒に良食味米作りを目指しませんか

    • 現代農業:2012年10月号 381ページ~381ページ
    • 執筆者:齊藤正明 
    • 地域:千葉県八千代市  
  • 842

    一等米比率55.4%の魚沼からのレポート 積極穂肥が高温障害を防いだ

    • 現代農業:2013年1月号 136ページ~141ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:新潟県南魚沼市/新潟県津南町  
  • 843

    黄化葉巻耐病性トマト ついに実用化できる新品種登場

    • 現代農業:2013年2月号 214ページ~217ページ
    • 上位タイトル:最近話題の病気に強い品種
    • 執筆者:若梅健司 
    • 地域:千葉県横芝光町  
  • 844

    甘くてジューシーなスモモ アルプス王子 スイートかれん

    • 現代農業:2013年2月号 266ページ~268ページ
    • 上位タイトル:どうだ!オレのつくった新品種
    • 執筆者:深澤渉 塚原山フルーツ農場
    • 地域:山梨県南アルプス市  
  • 845

    二〇一二年に登録(申請)された注目新品種

    • 現代農業:2013年2月号 294ページ~299ページ
    • 執筆者:松葉修一/笹原英樹/重宗明子/長岡一朗/石井卓朗/出田収 農研機構北海道農業研究センター/農研機構中央農業総合研究センター/農研機構近畿中国四国農業研究センター
    •   
  • 846

    はるみ

    • 現代農業:2013年4月号 220ページ~223ページ
    • 連載タイトル:中晩柑をつくりこなす(3)
    • 執筆者:長畠耕一 
    • 地域:広島県尾道市  
  • 847

    せとか

    • 現代農業:2013年5月号 232ページ~235ページ
    • 連載タイトル:中晩柑をつくりこなす(4)
    • 執筆者:長畠耕一 
    • 地域:広島県尾道市  
  • 848

    夏播き根菜類に欠かせない米ヌカ

    • 現代農業:2013年7月号 180ページ~183ページ
    • 連載タイトル:じぷしい農園の21世紀型野菜づくり(6)
    • 執筆者:東山広幸 
    • 地域:福島県いわき市  
  • 849

    より効くリン酸とセット 出穂10日後のナギナタ肥で激夏を払う

    • 現代農業:2013年9月号 131ページ~135ページ
    • 上位タイトル:味を落とさない実肥で、稔りよし
    • 執筆者:浦林和實 
    • 地域:鳥取県八頭町  
  • 850

    ケイ酸と苦土が効いていると、実肥をしっかり消化する

    • 現代農業:2013年9月号 140ページ~141ページ
    • 上位タイトル:味を落とさない実肥で、稔りよし
    • 執筆者:山本将司 
    • 地域:京都府京丹後市  
  • 851

    丸ごとムダなく使える サトウキビは万能選手やな

    • 現代農業:2013年10月号 178ページ~179ページ
    • 上位タイトル:サトウキビでぜいたく堆肥
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:香川県三豊市  
  • 852

    黄色品種+低樹高で作業時間が大幅減

    • 現代農業:2014年1月号 226ページ~231ページ
    • 連載タイトル:黄色いリンゴで真剣勝負(1)
    • 執筆者:小岩克宏 
    • 地域:岩手県一関市  
  • 853

    二〇一三年に登録(申請)された注目イネ新品種

    • 現代農業:2014年2月号 288ページ~293ページ
    • 上位タイトル:イネ・ムギ・ダイズの新品種情報
    • 執筆者:神田伸一郎/前田一春/須藤弘毅/福嶌陽/梶亮太/津田直人/山口誠之 青森県産業技術センター農林総合研究所/農研機構東北農業研究センター/農研機構中央農業総合研究センター
    •   
  • 854

    チッソはイネの肉付け肥料

    • 現代農業:2014年4月号 148ページ~151ページ
    • 連載タイトル:薄井流 実践的肥料の基礎知識(1)
    • 執筆者:薄井勝利 
    • 地域:福島県須賀川市  
  • 855

    金星

    • 現代農業:2014年4月号 230ページ~233ページ
    • 連載タイトル:黄色いリンゴで真剣勝負(3)
    • 執筆者:小岩克宏 
    • 地域:岩手県一関市  
  • 856

    積極追肥で、みなゆたか九三〇kgどり

    • 現代農業:2014年5月号 154ページ~157ページ
    • 連載タイトル:飼料米多収に腕が鳴る(3)
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:青森県五所川原市/青森県十和田市  
  • 857

    町内の集落営農が連携、スーパーへの米産直を確立

    • 現代農業:2014年5月号 344ページ~349ページ
    • 上位タイトル:仲間と一緒に オレ達の販路開拓
    • 執筆者:上田栄一 
    • 地域:滋賀県甲良町  
  • 858

    はるか

    • 現代農業:2014年7月号 232ページ~235ページ
    • 連載タイトル:黄色いリンゴで真剣勝負(5)
    • 執筆者:小岩克宏 
    • 地域:岩手県一関市  
  • 859

    アミノ酸肥料

    • 現代農業:2014年9月号 154ページ~157ページ
    • 連載タイトル:薄井流 実践的肥料の基礎知識(最終回)
    • 執筆者:薄井勝利 
    • 地域:福島県須賀川市  
  • 860

    今どきのネット販売

    • 現代農業:2014年11月号 136ページ~141ページ
    • 上位タイトル:この秋は、お米の売り先開拓
    • 執筆者:木村純/大竹一功/編集部 
    • 地域:宮城県石巻市/福島県南会津町/福島県福島市  
  • 861

    モミガラくん炭のおいしい話

    • 現代農業:2014年12月号 138ページ~141ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:群馬県みなかみ町  
  • 862

    不耕起栽培と環境制御の変更で、大玉の「なで肩イチゴ」が増えた

    • 現代農業:2015年1月号 158ページ~163ページ
    • 上位タイトル:イチゴの環境制御
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県須賀川市  
  • 863

    転作田に向くカボチャ・オクラ

    • 現代農業:2015年2月号 116ページ~119ページ
    • 上位タイトル:水田超フル活用で稼ぐ
    • 執筆者:鈴木光一 
    • 地域:福島県郡山市  
  • 864

    夏バテせずに多収できる 夏の輝

    • 現代農業:2015年2月号 188ページ~191ページ
    • 上位タイトル:ケーキにお菓子に引っ張りだこの夏秋イチゴ
    • 執筆者:曽根一純 九州沖縄農業研究センター筑後・久留米研究拠点
    •   
  • 865

    整枝・摘果作業を五割短縮できるフェーリア

    • 現代農業:2015年2月号 206ページ~207ページ
    • 上位タイトル:仕事がはかどる品種 パートⅡ
    • 執筆者:川頭洋一 野菜茶業研究所
    •   
  • 866

    カキ 太秋

    • 現代農業:2015年2月号 258ページ~261ページ
    • 上位タイトル:話題の果樹品種をつくりこなす
    • 執筆者:小ノ上喜三 
    • 地域:福岡県朝倉市  
  • 867

    注目のイネ新品種

    • 現代農業:2015年2月号 310ページ~311ページ
    • 執筆者:津田直人/出田収 農研機構東北農業研究センター/農研機構近畿中国四国農業研究センター
    •   
  • 868

    穴肥でミニトマトの施肥量が半減

    • 現代農業:2015年7月号 94ページ~95ページ
    • 特集タイトル:追肥でトクする百科
    • 上位タイトル:追肥をラクにムダなくやるワザ
    • 執筆者:庄門孝浩 
    • 地域:和歌山県印南町  
  • 869

    100haすべてを坪刈りする稲作集団

    • 現代農業:2015年9月号 132ページ~135ページ
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:福島県須賀川市  
  • 870

    給水ホルダー+パラフィンテープで、ブドウを3カ月貯蔵

    • 現代農業:2015年9月号 202ページ~205ページ
    • 上位タイトル:鮮度保持して遅出し
    • 執筆者:釘宮伸明 大分県農林水産研究指導センター
    •   
  1. 25
  2. 26
  3. 27
  4. 28
  5. 29
  6. 30
  7. 31
  8. 32
  9. 33
  10. 34