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- 現代農業：1990年11月号 204ページ～210ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：コメの「うまみ」の秘密に迫る
- 連載タイトル：
- 執筆者：雑賀慶二 （財）雑賀技術研究所、（株）東洋精米機製作所
- 地域：
- 作目：
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- 技術大系
- サブタイトル：肥料の特性と利用＞有機質肥料＞市販有機質肥料＞2.植物質肥料
- 執筆者：雑賀慶二
- 執筆者所属：（株）東洋精米機製作所
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：2専門館：農業総合
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3
- 技術大系
- サブタイトル：イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞米の品質と食味＞IX 食味要素とその変動要因
- 執筆者：雑賀慶二
- 執筆者所属：株・東洋精米機製作所
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
