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検索結果：
4448
件のデータが見つかりました。（65件のビデオが含まれます）
361
長野の地域区分とその指標
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞ 356ページ
執筆者：
伊藤徳
執筆者所属：
地域：
調査市町村名
地域区分：
長野の食とその背景
内容区分：
長野の地域区分とその指標
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
362
グリーンアスパラガス この野菜の特徴と利用
［
概要
］
農業入門
サブタイトル：
書名：
新 野菜つくりの実際 軟化芽物年
執筆者：
元木悟
執筆者所属：
長野県野菜花き試験場
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業入門／こども
363
米・大豆・麦で健康なむらづくり
食農教育
上位サブタイトル：
地域に根ざした食生活推進委員長賞【食生活改善分野】
連載タイトル：
特集タイトル：
地域に根ざした食生活推進コンクール2001
出典：
食文化活動 2002年03月号 57ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
梓川村農産物加工研究会（長野県南安曇郡梓川村） 長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
364
戦後農業教育の高揚期をどうみるか
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
特集・活気ある農業教育とは
出典：
農業教育 1978年12月号 9ページ
執筆者：
橋渡良知
執筆者所属：
長野県立上伊那農業高校教頭
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合／こども
365
ひとまわり大きく、たくましくなったわたしを見てほしい
食農教育
上位サブタイトル：
地域が学校になる
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 1999年11月号 130ページ
執筆者：
井上弘司
執筆者所属：
飯田市産業経済部農政課
地域：
長野県飯田市
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
366
給食残飯から〈いのち〉がふくらむ
食農教育
上位サブタイトル：
I 〈いのち〉とつながる食
連載タイトル：
特集タイトル：
〈食べる〉の原点へ
出典：
食農教育 2001年09月号 24ページ
執筆者：
小林昭寛
執筆者所属：
長野・佐久市立岩村田小学校
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
こども
367
家《うち》のおやきと、隣のおやきと
食農教育
上位サブタイトル：
III 食文化に迫る
連載タイトル：
特集タイトル：
〈食べる〉の原点へ
出典：
食農教育 2001年09月号 64ページ
執筆者：
下育郎
執筆者所属：
長野・長野市立櫻ヶ岡中学校
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
368
夏の栂池・食農教育講座 あなたは何を学んだ？
食農教育
上位サブタイトル：
交流のひろば
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2004年11月号 72ページ
執筆者：
農文協・つがいけ食農学習センター
執筆者所属：
長野県・小谷村
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
369
山羊のお産を見守る
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
郷童《さとわらべ》 ふるさとに育つ子どもたち(7)
特集タイトル：
出典：
食農教育 2007年05月号 85ページ
執筆者：
写真・文 岡本央
執筆者所属：
地域：
長野県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
370
［カラーページ］ 農家の力を総合的に引き出して地域活性化を目指す農産物直売所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
地産地消の拠点，地場産品の地域内還流・販売活動のよりどころとしての直売所＞長野県伊那市：直売所「グリーンファーム」
執筆者：
執筆者所属：
地域：
長野県伊那市
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
371
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 長野県飯田・下伊那地域：南信州特産加工開発連絡会
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
加工を軸とした地域形成の展開手法＞地域内連携による展開
執筆者：
本田耕士
執筆者所属：
柑風庵 編集耕房
地域：
長野県飯田市
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
372
［カラーページ］ 地域のファンをふやしていくための施設と人の交流
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
相乗効果による地域交流顧客の獲得＞長野県阿智村
執筆者：
執筆者所属：
地域：
長野県阿智村
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
373
［カラーページ］ 温泉街の朝市で，多くのリピーターを獲得
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞販売戦略／生産・経営管理
サブタイトル：
朝市・直売所での販売戦略＞長野県阿智村：昼神温泉朝市組合
執筆者：
執筆者所属：
地域：
長野県阿智村
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
374
［加工米飯］ 事例 発芽玄米
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
各種の栄養分が遊離活性化し，発芽にむかう瞬間を食べる
執筆者：
塚原菊一
執筆者所属：
ドーマー株式会社
地域：
長野県上田市
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
375
［そば］ 事例 十割乾そば
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
無塩，つなぎなし，そば粉と水だけでの工場生産を実現
執筆者：
石澤広明
執筆者所属：
社団法人長野県農村工業研究所
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
376
［漬物］ 塩水循環など塩漬けに工夫した野沢菜漬：長野県・のざわおんせん野沢菜漬生産組合
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
日臺修好
執筆者所属：
長野県農業総合試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
377
［乾物］ 乾めん：そば（長野県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
山崎利喜男
執筆者所属：
日穀製粉株式会社
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
378
［味噌］ 伝統的製法による味噌玉味噌：長野県・小池糀店
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
唐沢尚之
執筆者所属：
小池糀店
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
379
［果実酢］ カキの実を丸ごと発酵・熟成，時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢：長野県・小池手造り農産加工所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵 編集耕房
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
380
［果実酢］ ジュースに酢を添加して発酵・熟成させたブルーベリー酢：長野県・小池手造り農産加工所
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小池芳子／本田耕士
執筆者所属：
小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵 編集耕房
地域：
長野県
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
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