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［ブナシメジ］［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：金子周平
- 執筆者所属：福岡県森林林業技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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ヌメリスギタケ　シャキシャキ感と独特のぬめりがおいしい
- 現代農業：2001年02月号　289ページ～290ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：機能性＋新食感で売り出し中の菌床キノコ
- 連載タイトル：
- 執筆者：金子周平　福岡県森林林業技術センター
- 地域：　　
- 作目：