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［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］野沢菜漬［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：各種加工品を軸とした地域的取組み＞雪中貯蔵庫，加工残滓のリサイクル，栽培農家の法人化，イベント主催などで地域づくりをめざす加工活動
- 執筆者：杵渕正夫
- 執筆者所属：株式会社大沢加工
- 地域：　新潟県湯之谷村　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
2
［漬物］塩水循環など塩漬けに工夫した野沢菜漬：長野県・のざわおんせん野沢菜漬生産組合［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：日臺修好
- 執筆者所属：長野県農業総合試験場
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
3
野沢菜のつぼみ　食べたいときに「とき漬け」
- 現代農業：2006年03月号　68ページ～69ページ
- 特集タイトル：春のつぼみを食べる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：長野県長野市　　
- 作目：
4
〈野沢ナ〉9月まき11月どり栽培　適期播種－有機質多用－気象条件をいかした大株生産技術　長野県下高井郡野沢温泉村　内田賢一さん（38歳）
- 技術大系
- サブタイトル：ツケナ類＞精農家のツケナ類栽培技術
- 執筆者：酒井章雄
- 執筆者所属：長野県下高井農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
5
フルーツワーカー・CF－3－30SEKB
- 現代農業：1995年05月号　287ページ～287ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：小力、増収の味方、高所作業車、自由自在
- 連載タイトル：
- 執筆者：野沢製作所（株）　野沢製作所（株）
- 地域：　　
- 作目：
6
青森でも露地プール
- 現代農業：2018年4月号　137ページ～139ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：いろんなところで露地プール育苗
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：青森県青森市　　
- 作目：
7
粘着テープ・粘着板
- ビデオ作品
- 作品名：病害虫防除の基本技術と実際　
- 巻タイトル：第1巻　農薬利用と各種の防除法＜基本編＞　2. 物理的防除法
- 再生時間：4:54
- ポイント数：5
8
連作タバコに力をつけたいんですが…
- 現代農業：1987年03月号　330ページ～333ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：タバコ母ちゃんの作業相談（1）
- 執筆者：野沢博／野沢万代／野口忠次　茨城県／茨城県／熊本県
- 地域：　　
- 作目：
9
健康農薬　カキ化石・フミン酸・炭で野沢菜が生き返った
- 現代農業：1987年06月号　154ページ～157ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：全国問題病害虫防除の最前線／アブラナ科野菜－ネコブ病
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：長野県中川村　　
- 作目：
10
米ヌカの質は胚芽の量が決め手？
- 現代農業：2000年07月号　253ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山梨県山梨市　　
- 作目：
11
野沢菜漬け（長野県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：漬物・佃煮・なめ味噌　40ページ
　戦前までの長野県は越冬のための保存食の工夫が重要で、各家で冬に備えて大量の漬物をつくっていました。とくに漬け菜は多種類あり、地域伝来のものが各地で栽培されてきました。野沢菜漬けは、野沢温泉村や飯山市など北信の代表的な漬物でしたが、今は県下で広く漬けられています。「野沢菜」はスキー客がつけた愛称で……
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ハウスでの草生はタブーか？
- 現代農業：2001年07月号　268ページ～271ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：追跡！ナギナタガヤ（7）
- 執筆者：辻剛宏　雪印種苗（株）千葉研究農場
- 地域：山梨県山梨市　　
- 作目：
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米ヌカ散布＋草生栽培で灰カビに強いハウスブドウ
- 現代農業：2003年08月号　222ページ～225ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：山梨県山梨市　　
- 作目：
14
野沢菜四季ものがたり
- 現代農業：2005年09月号　296ページ～301ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：伊藤重子　
- 地域：長野県長野市　　
- 作目：
15
失敗、成功……今年のうふふ菜園
- 現代農業：2015年12月号　284ページ～287ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：新しもの好き　うふふ菜園（最終回）
- 執筆者：大池寛子　
- 地域：長野県山形村　　
- 作目：
16
量目をあげたい！　肥料の施し方は…？
- 現代農業：1987年04月号　334ページ～337ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：タバコ母ちゃんの作業相談（2）
- 執筆者：都筑勇一／都筑妙子／野沢博／野沢万代　茨城県大子町／茨城県大子町／茨城県大和村／茨城県大和村
- 地域：　　
- 作目：
17
千葉・栃木より　品薄高だった十二月のイチゴ、苗と定植時期でこんなに差が出ていた
- 現代農業：2013年3月号　170ページ～177ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：千葉県旭市／栃木県真岡市　　
- 作目：
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〈淡色黒ボク土〉　ツツジ類など植木生産　課題：窒素過多による幹割れ，軟弱徒長，早期落葉等の克服　栽培，生育：締まりのある樹姿。植付け時の苗選別の徹底　施肥：化学肥料使わず，発酵鶏糞のうね間バラまき施用　有機物：落葉樹の落ち葉堆肥　その他：定期的に客土。ツツジの前か後作に落葉樹を入れる　埼玉県大里郡……
- 技術大系
- サブタイトル：実際家の施肥と土つくり＞露地畑土壌の実例
- 執筆者：古川進
- 執筆者所属：埼玉県深谷農業改良普及所
- 地域：　　
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：9専門館：農業総合
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長野県（地方品種）
- 技術大系
- サブタイトル：地方品種
- 執筆者：小口伴二
- 執筆者所属：長野県農政部農業技術課
- 地域：　　
- 作目：野菜編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
20
長雨と台風で前途多難な中みえてきた　全天候型タバコ作り
- 現代農業：1985年09月号　312ページ～315ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：タバコ名人に体あたり実践記（7）
- 執筆者：野沢博／中野富士雄　茨城県大和村／茨城県大和村
- 地域：茨城県大和村　　
- 作目：