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61
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 174ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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62
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 224ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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63
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞海産物 261ページ
- 執筆者：吉田美智代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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64
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 264ページ
- 執筆者：吉田美智代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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65
- 食全集
- 出典：大分の食事＞漬物 276ページ
- 執筆者：原田シゲミ
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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66
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞鶏と卵、海産物、たにしなど 189ページ
- 執筆者：山内幸子
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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67
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞豆類 58ページ
- 執筆者：坂口サチヱ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
