-
361
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 223ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
362
- 食全集
- 出典:新潟の食事>野菜、ぜんまい 306ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
363
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜 51ページ
- 執筆者:小西絹江
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
364
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜 52ページ
- 執筆者:小西絹江 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡福野町
- 地域区分:砺波散居村の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
365
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜の料理 206ページ
- 執筆者:藤塚由紀子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
366
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜の料理 104ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
367
- 食全集
- 出典:石川の食事>魚貝類 107ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
368
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 114ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
369
- 食全集
- 出典:石川の食事>ふなの食べ方 203ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
370
- 食全集
- 出典:石川の食事>貝類の食べ方 206ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
371
- 食全集
- 出典:石川の食事>貝類の食べ方 206ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
372
- 食全集
- 出典:石川の食事>海の魚 246ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
373
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜や山菜、魚などえを使った食べもの 262ページ
- 執筆者:輪違弘子,堂前昭子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:鹿島郡田鶴浜町
- 地域区分:能登山里(吉田)の食
- 内容区分:日常の食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
374
- 食全集
- 出典:石川の食事>海草 296ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
375
- 食全集
- 出典:石川の食事>野菜 299ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
376
- 食全集
- 出典:福井の食事>大豆 47ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
377
- 食全集
- 出典:福井の食事>野菜、山菜 50ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
378
- 食全集
- 出典:福井の食事>漬物 66ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
379
- 食全集
- 出典:福井の食事>野菜、豆の料理 120ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
380
- 食全集
- 出典:福井の食事>山菜、野草の料理 122ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
381
- 食全集
- 出典:福井の食事>野菜 190ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
382
- 食全集
- 出典:福井の食事>山菜 193ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
383
- 食全集
- 出典:福井の食事>精進料理の心と技法 309ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:吉田郡永平寺町
- 地域区分:永平寺の精進料理
- 内容区分:雲水の食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
384
- 食全集
- 出典:山梨の食事>野菜の料理 47ページ
- 執筆者:竹口はる子
- 執筆者所属:
- 地域:甲府市
- 地域区分:甲府盆地の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
385
- 食全集
- 出典:山梨の食事>漬物 56ページ
- 執筆者:竹口はる子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:甲府市
- 地域区分:甲府盆地の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
386
- 食全集
- 出典:山梨の食事>浅尾大根 215ページ
- 執筆者:佐藤君榮
- 執筆者所属:
- 地域:北巨摩郡高根町
- 地域区分:八ケ岳山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
387
- 食全集
- 出典:長野の食事>四季おりおりの漬物 218ページ
- 執筆者:土屋喜恵子
- 執筆者所属:
- 地域:佐久市
- 地域区分:佐久平の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
388
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>野菜 43ページ
- 執筆者:森基子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:吉城郡国府町
- 地域区分:古川盆地(国府)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
389
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>漬物 53ページ
- 執筆者:森基子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:吉城郡国府町
- 地域区分:古川盆地(国府)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
390
- 食全集
- 出典:岐阜の食事>山草 251ページ
- 執筆者:脇田雅彦
- 執筆者所属:
- 地域:揖斐郡徳山村
- 地域区分:奧揖斐(徳山)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども