-
1201
- 食全集
- 出典:千葉の食事>貝、海草の料理 161ページ
- 執筆者:龍崎英子
- 執筆者所属:
- 地域:船橋市
- 地域区分:東京湾奥の食
- 内容区分:漁師町の四季の暮らしと食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1202
- 食全集
- 出典:千葉の食事>夏――草刈り、田の草取りと、日がな一日汗して働く 188ページ
- 執筆者:鶴岡昭 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:長生郡長南町
- 地域区分:南総丘陵の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1203
- 食全集
- 出典:千葉の食事>米 305ページ
- 執筆者:高橋美緒子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:印旛郡栄町
- 地域区分:利根川流域の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1204
- 食全集
- 出典:千葉の食事>みよ、川の魚貝類 320ページ
- 執筆者:高橋美緒子
- 執筆者所属:
- 地域:印旛郡栄町
- 地域区分:利根川流域の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1205
- 食全集
- 出典:千葉の食事> 337ページ
- 執筆者:藤枝文子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:人の一生と食べものページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1206
- 食全集
- 出典:東京の食事>魚貝類、海草 299ページ
- 執筆者:時得孝良,時得捷子
- 執筆者所属:
- 地域:大島支庁大島町
- 地域区分:島〈伊豆大島〉の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1207
- 食全集
- 出典:新潟の食事>大豆 42ページ
- 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:豊栄市
- 地域区分:蒲原の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1208
- 食全集
- 出典:新潟の食事>晴れの食べもの 252ページ
- 執筆者:渋谷歌子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:西頚城郡能生町
- 地域区分:頸城海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1209
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 313ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1210
- 食全集
- 出典:富山の食事>夏――半向人と三歩で野良仕事に精を出す 133ページ
- 執筆者:高橋武子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1211
- 食全集
- 出典:富山の食事>秋――ぶり網の準備と稲刈り、冬越しのだんどり 137ページ
- 執筆者:高橋武子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1212
- 食全集
- 出典:富山の食事>春――魚群を求めて持ち舟をくり出す 237ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1213
- 食全集
- 出典:富山の食事> 251ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
1214
- 食全集
- 出典:富山の食事>いわしの料理 255ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1215
- 食全集
- 出典:富山の食事>その他の魚の料理 257ページ
- 執筆者:宇田秋子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1216
- 食全集
- 出典:石川の食事>魚貝、肉の料理 43ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:金沢商家のふだんの食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1217
- 食全集
- 出典:石川の食事>魚貝、肉の料理 43ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:金沢商家のふだんの食事ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1218
- 食全集
- 出典:石川の食事>ごはんもの 93ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1219
- 食全集
- 出典:石川の食事>春――田植えの準備と春蚕の世話 137ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1220
- 食全集
- 出典:石川の食事> 160ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1221
- 食全集
- 出典:石川の食事>夏――どじょうとごりで精をつけて 190ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1222
- 食全集
- 出典:石川の食事>年中行事と食 222ページ
- 執筆者:清水隆久,中池節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:加賀市
- 地域区分:加賀潟(柴山)の食
- 内容区分:年中行事と食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1223
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 250ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1224
- 食全集
- 出典:石川の食事>海草 297ページ
- 執筆者:守田良子,中谷治子
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1225
- 食全集
- 出典:福井の食事>ごはん 36ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1226
- 食全集
- 出典:福井の食事>ごはんのいろいろ 106ページ
- 執筆者:酒井登代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1227
- 食全集
- 出典:福井の食事>米 168ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1228
- 食全集
- 出典:福井の食事>さば 178ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1229
- 食全集
- 出典:福井の食事>いか 181ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1230
- 食全集
- 出典:福井の食事>ごはん 238ページ
- 執筆者:小林一男
- 執筆者所属:
- 地域:遠敷郡上中町
- 地域区分:若狭中山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども