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921
件のデータが見つかりました。
121
ぬた
[
概要
]
食全集
出典:
高知の食事>いろいろな魚の料理 290ページ
執筆者:
中山進
執筆者所属:
地域:
土佐清水市
地域区分:
足摺海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
122
よごしもん
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜、漬物 258ページ
執筆者:
山本ひとみ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
八女郡黒木町
地域区分:
奥八女の食
内容区分:
奥八女の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
123
とうがんのへらそぎ
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>炒めもの、練りもの、その他 58ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
124
焼き大根
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>野菜、山菜 300ページ
執筆者:
月川雅夫 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
下県郡巌原町
地域区分:
対馬の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
125
豊富な山菜が野菜のかわりに食膳をにぎわす――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり 116ページ
執筆者:
稙田喜理 岩下 守
執筆者所属:
地域:
大野郡緒方町
地域区分:
祖母・傾山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
126
井戸水で冷やしたうどんやすいかで暑さをしのぐ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>夏――見渡す限り早苗田広がる宇佐平野 246ページ
執筆者:
原田シゲミ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宇佐市
地域区分:
宇佐平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
127
ただいものぬたあえ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜料理のいろいろ 187ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
128
がばのりのぬたあえ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>鶏と卵、海産物、たにしなど 190ページ
執筆者:
山内幸子
執筆者所属:
地域:
児湯郡新富町
地域区分:
宮崎平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
129
せんもと結びの酢のた
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>野菜の料理 313ページ
執筆者:
松本和子
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
130
ちぢくり
[
概要
]
食全集
出典:
和歌山の食事>鯨肉の利用と料理 314ページ
執筆者:
古川慶次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東牟婁郡太地町
地域区分:
鯨のまち太地の食
内容区分:
鯨肉の利用と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
131
あさどきの酢味噌、にしんの塩焼き――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>春――味噌煮と彼岸のだんごまわし 309ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡三戸町
地域区分:
南部〈三戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
132
いわしのぬた、もざき
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>魚 146ページ
執筆者:
芳賀啓喜 岩下 守\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
133
山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
石川の食事> 245ページ
執筆者:
守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
輪島市
地域区分:
能登山里(徳成)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
134
たれくちいわしのちしゃなますは春の味わい――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
山口の食事>春――だいだいの花の甘酸っぱい香り 286ページ
執筆者:
吉田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
萩市
地域区分:
城下町萩の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
135
なます、だいこまぜ
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>野菜料理のいろいろ 241ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
136
葬儀、法事の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事> 340ページ
執筆者:
井上タツ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
葬儀、法事の食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
137
ぬたい
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>野菜、山菜 133ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
138
小あじ、ほりのせごし
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>その他の魚 181ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
139
湯かけくじら
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>くじら 251ページ
執筆者:
野口和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
西松浦郡有田町
地域区分:
有田(焼きものの里)の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
140
ふなの背切り、刺身、あらい
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>堀割の魚 50ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
141
阿蘇高菜を浅漬に、菜焼きに――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――野焼きではじまる阿蘇の春 23ページ
執筆者:
市原洋子,岩下亞子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
阿蘇郡阿蘇町
地域区分:
阿蘇の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
142
華やかなひなの膳、子どもの健康を願ってつくるちまき――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
熊本の食事>春――農繁期を前に春の行事を楽しむ 195ページ
執筆者:
西山展子,丸山和代 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飽託郡飽田町
地域区分:
熊本近郊の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
143
ぬた
[
概要
]
食全集
出典:
大分の食事>海草 97ページ
執筆者:
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
南海部郡鶴見町
地域区分:
豊後水道沿岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
144
みなの塩ゆがき、酢のたかけ
[
概要
]
食全集
出典:
宮崎の食事>貝 309ページ
執筆者:
松本和子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
日南市
地域区分:
日南の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
145
さめの刺身、酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>さめの食べ方 44ページ
執筆者:
長崎京子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
男鹿市
地域区分:
県央男鹿の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
146
ばっきゃ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>山菜の食べ方 201ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
147
ねぎぬた
[
概要
]
食全集
出典:
埼玉の食事>産地に伝わる代表的なねぎ料理 322ページ
執筆者:
深井隆一
執筆者所属:
地域:
地域区分:
武州の風土が育てた伝統の味
内容区分:
関東ローム層と川が育む特産野菜類
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
148
たけのこや山菜が食卓をいろどる――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>春――くろむぐりと田植えの合い間に山菜とり 186ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
149
夏野菜のぬか味噌漬で食を進める――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
千葉の食事>夏――草刈り、田の草取りと、日がな一日汗して働く 188ページ
執筆者:
鶴岡昭 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
長生郡長南町
地域区分:
南総丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
150
大根なます
[
概要
]
食全集
出典:
富山の食事>野菜の料理 103ページ
執筆者:
杉本邦子
執筆者所属:
地域:
東砺波郡平村
地域区分:
五箇山の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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