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1121
件のデータが見つかりました。
361
うるいの味噌汁
[
概要
]
食全集
出典:
岩手の食事>干しぜんまい 304ページ
執筆者:
雨宮長昭
執筆者所属:
地域:
和賀郡沢内村・湯田町
地域区分:
奥羽山系の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
362
おふかし、にしんの味噌煮など、盛りだくさんの田植えのたばこ──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──五月よいこで田畑も活気づく 26ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
363
盆礼のごっつぉうは新麦の手打ちうどん──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>夏──盆までに田の草取りを急ぐ、村のおなごにひまはない 31ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
364
もち漬の粕煮
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>野菜料理のいろいろ 52ページ
執筆者:
高橋都 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
365
どぶ、甘酒
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 60ページ
執筆者:
高橋都
執筆者所属:
地域:
遠田郡田尻町
地域区分:
仙北・大崎耕土の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
366
えび漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>海産物、川や田でとれるもの 106ページ
執筆者:
三崎一夫
執筆者所属:
地域:
亘理郡亘理町
地域区分:
仙南・亘理平地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
367
白飯、だしたっぷりの雑煮で迎える正月──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>冬──行商で飯米を確保し、まずは安心とお正月 123ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
368
もちを搗いたり婚礼があったり、行事の多い秋──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>秋──背負子は行商へ、海はいわし漁といか漁でわきたつ 136ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
369
梅干し
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>漬物 204ページ
執筆者:
後藤典 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
370
三徳の濁酒(どぶ)物語
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 206ページ
執筆者:
東海林仲之助
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
371
水あめ
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>水あめ、酒類 206ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
372
ごと
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>水あめ、酒類 208ページ
執筆者:
後藤典
執筆者所属:
地域:
登米郡東和町
地域区分:
北上丘陵の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
373
田植えには、飲み放題の焼酎と5回の食事──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──養蚕に精出して「夏金とり」 227ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
374
どじょう汁
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>川の魚と貝の利用のしくみ 246ページ
執筆者:
千葉先子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加美郡小野田町
地域区分:
船形山麓の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
375
なんぼ食べてもうまいもち、腹を満たす鳥獣の肉
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事> 260ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
376
祭りにも田植えにも欠かせぬ煮しめ──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──農作業と養蚕で家族総出の大忙し 270ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
377
するめとにんじんの醤油漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>海産物 295ページ
執筆者:
一條和子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
伊具郡丸森町
地域区分:
阿武隈丘陵の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
378
おひなさまにはのり巻きのおふるまい──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>春──青物市場に春野菜が並ぶ 317ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
379
あゆの粕漬
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>行事と晴れの日のたべもの 326ページ
執筆者:
櫻井博子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙台市
地域区分:
仙台市街地の食
内容区分:
仙台町場の日常と晴れの食事
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
380
奥羽山系(田沢湖)
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事> 0.15ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
奥羽山系(田沢湖)
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
381
神々の年取りと正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――えびす講から彼岸まで 98ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
382
もちを食べる日が月の半分――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――庭じめから彼岸まで 165ページ
執筆者:
成田玲子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
383
ぐじに
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>大豆 199ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
384
ばっきゃ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>山菜の食べ方 201ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
385
裂きわらびのもろみかけ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>山菜の食べ方 204ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
386
むきたけのなっつ
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>きのこの食べ方 205ページ
執筆者:
成田玲子
執筆者所属:
地域:
鹿角市
地域区分:
県北鹿角の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
387
自慢の漬物、酒っこに話の花が咲く――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――行事とごちそうの日々 226ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
388
にしん、納豆、酒っこが働く力に――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――農作業はじめから田植えまで 235ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
389
ひな祭り、春祭りの喜びと、さなぶりのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>春――農作業はじめから田植えまで 237ページ
執筆者:
三浦トシ 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
390
すしはたはた
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>すし 271ページ
執筆者:
三浦トシ
執筆者所属:
地域:
大館市
地域区分:
県北米代川流域の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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