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100
件のデータが見つかりました。
31
山の棚田で酒米をつくる、その手と心で料理もつくる
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 253ページ
執筆者:
大河内滋子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
摂津山間の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
32
〔発展〕 酒づくりが米の世界を広げる
食農教育
上位サブタイトル:
11月 ゲストティーチャーを呼ぶ
連載タイトル:
特集タイトル:
バケツ稲から広がる授業づくり12ヵ月
出典:
食農教育 2003年04月号 108ページ
執筆者:
取材・まとめ 西村良平
執筆者所属:
地域:
原誠一さん 熊本県
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
33
食と農の総合的な学習応援団
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典:
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 148ページ
執筆者:
取材・まとめ 西村良平
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
こども
34
[清酒] 事例 無ろ過・純米清酒
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
播州杜氏が明治の育種家の意気に感じて酒米を復興
執筆者:
本田真一郎
執筆者所属:
株式会社本田商店
地域:
兵庫県姫路市
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
35
[清酒] 事例 兵庫北錦の自家栽培と木桶仕込み
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
副産物も漬物,菓子などに加工し,酒蔵見学コース設置で直売を拡大
執筆者:
福本芳夫
執筆者所属:
香住鶴株式会社
地域:
兵庫県香美町
ページ数(ポイント数):
11
専門館:
36
日本の清酒はますます米離れ
現代農業:
1985年11月号 98ページ~102ページ
特集タイトル:
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!
上位タイトル:
このままでは日本の酒がダメになる
連載タイトル:
執筆者:
石堂徹生
地域:
作目:
37
カリフォルニア産の清酒・原料米 日本への上陸の日が近づいてきた
現代農業:
1985年11月号 103ページ~107ページ
特集タイトル:
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!
上位タイトル:
このままでは日本の酒がダメになる
連載タイトル:
執筆者:
林信彰
地域:
作目:
38
酒つくりと原料米関連資料集
現代農業:
1985年11月号 108ページ~109ページ
特集タイトル:
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ!
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
39
どうなる「ポスト三期対策」
現代農業:
1986年12月号 166ページ~172ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
林信彰
地域:
作目:
40
田んぼの底力発揮、わが村の水田利用 有機低農薬の酒米で純米酒つくり
現代農業:
1987年03月号 84ページ~87ページ
特集タイトル:
減反、転作強化にどう対処するか
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
福島県熱塩加納村
作目:
41
地域銘柄米だから高く売れる 粒の形でひと目でわかる「低農薬米」ながのほまれ
現代農業:
1987年09月号 66ページ~71ページ
特集タイトル:
おコメは高値で売れる 米価引下げ時代に全く別の動き
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
長野県臼田市
作目:
42
兵庫北錦
現代農業:
1988年02月号 237ページ~238ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ 62年に登録(申請)された注目新品種
連載タイトル:
執筆者:
西田清数 兵庫県立中央農業技術センター農業試験場酒米試験地
地域:
作目:
43
オレたちの村だけの銘柄品種
現代農業:
1990年02月号 250ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ、オレたちの銘柄品種
連載タイトル:
執筆者:
宮川信雄/松永利治/山口實 青森県相馬村/新潟県和島村/農園ごんべえ
地域:
青森県相馬村/新潟県和島村/千葉県
作目:
44
自家産「山田錦」を限定純米吟醸酒にして自分で売る
現代農業:
1992年02月号 194ページ~197ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
これがオレたちの特産米
連載タイトル:
執筆者:
竹内幸生 竹内酒店
地域:
作目:
45
鶏に、食用に、それと酒米に。タイ米の使い途
現代農業:
1994年11月号 24ページ~25ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
どぶろく宝典(76)
執筆者:
貝原浩(絵と文)
地域:
東京都
作目:
46
秋田酒53号 大粒、低タンパク、普通酒向け多収の酒米
現代農業:
1997年02月号 228ページ~229ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
自由に選んで売り方いろいろ こんな品種で楽しむ、儲ける
連載タイトル:
執筆者:
眞崎聡 秋田県農業試験場
地域:
作目:
47
発芽玄米のネットワークが支える健康町おこし事業
現代農業:
1998年12月号 76ページ~83ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
香川県三野町
作目:
48
吟ぎんが 障害型耐冷性の強い良品質酒米
現代農業:
2000年02月号 272ページ~273ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
神山芳典 岩手県農業研究センター
地域:
作目:
49
美郷錦 「山田錦」を秋田県向けに改良した吟醸酒用酒米
現代農業:
2000年02月号 274ページ~274ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
川本朋彦 秋田県農業試験場
地域:
作目:
50
吟吹雪 山田錦と遜色ない吟醸酒向け酒米
現代農業:
2000年02月号 279ページ~281ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
小原安雄 滋賀県農業試験場
地域:
作目:
51
酒屋は、すてきな地域をつくるための道具です
現代農業:
2000年04月号 336ページ~339ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
酒屋は地域をつくる道具です 御祓の亀岡酒造
連載タイトル:
執筆者:
亀岡徹
地域:
愛媛県五十崎町
作目:
52
米ヌカの質は胚芽の量が決め手?
現代農業:
2000年07月号 253ページ~253ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部
地域:
山梨県山梨市
作目:
53
夢の香 耐倒伏性が強く、500万石を上回る酒米
現代農業:
2001年02月号 272ページ~273ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
斎藤真一 福島県農業試験場
地域:
作目:
54
はなかぐら 強稈・多収の良質酒米
現代農業:
2001年02月号 279ページ~279ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
永吉嘉文 宮崎県総合農業試験場
地域:
作目:
55
土着菌でつくるドブロク
現代農業:
2003年01月号 58ページ~62ページ
特集タイトル:
ドブロク復権で、農家の発酵文化を取り戻す
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
群馬太郎
地域:
作目:
56
華想い
現代農業:
2003年02月号 272ページ~273ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
2002年に登録(申請)された注目品種
連載タイトル:
執筆者:
小林渡 青森県農業試験場
地域:
作目:
57
風鳴子
現代農業:
2003年02月号 281ページ~282ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
2002年に登録(申請)された注目品種
連載タイトル:
執筆者:
岩崎昭雄 高知県農業技術センター
地域:
作目:
58
越淡麗
現代農業:
2005年02月号 258ページ~258ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ 2004年に登録(申請)された注目新品種
連載タイトル:
執筆者:
石崎和彦 新潟県農業総合研究所
地域:
作目:
59
杜氏の華
現代農業:
2005年02月号 259ページ~259ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ 2004年に登録(申請)された注目新品種
連載タイトル:
執筆者:
池上勝 兵庫県立農林水産技術総合センター
地域:
作目:
60
杜氏の夢
現代農業:
2005年02月号 259ページ~260ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
イネ 2004年に登録(申請)された注目新品種
連載タイトル:
執筆者:
池上勝 兵庫県立農林水産技術総合センター
地域:
作目:
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