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    粉にするとけっこういける サワガニ・ザリガニ

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:素材研究●教材への切り口 粉
    • 出典:食農教育 2005年01月号 89ページ
    • 執筆者:酒井明
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    • 作目:ページ数(ポイント数):1専門館:こども
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    ふりかけに、だし汁の素に、けっこうイケる

    • 現代農業:2003年11月号 66ページ~68ページ
    • 特集タイトル:なんでも粉に!
    • 執筆者:酒井明 
    • 地域:高知県宿毛市  
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    この加工で売れる地場品種・意外品種(作物)

    • 現代農業:1990年02月号 43ページ~57ページ
    • 執筆者:近藤泉(え) 
    • 地域:千葉県市原市/岩手県大東町/岡山県東粟倉村/岩手県衣川村/徳島県三加茂町/徳島県山川町/山口県阿東町/高知県宿毛市/静岡県浅羽町