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検索結果:365件のデータが見つかりました。(5件のビデオが含まれます)

  • 81

    醤油概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 254ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 82

    漬物概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事> 254ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 83

    たくあん概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>漬物 254ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 84

    ぬか味噌概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>漬物 255ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 85

    あわ漬概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>漬物 255ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 86

    梅干し漬概要

    • 食全集
    • 出典:東京の食事>漬物 255ページ
    • 執筆者:遠藤倭文
    • 地域:日野市 
    • 地域区分:多摩川上流の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 87

    冬――暮れの買物帰りの客でにぎわう中華街概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 43ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域:横浜市 
    • 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
    • 内容区分:中華街の多彩な行事と食べものページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 88

    春――中華街の空地には、よもぎやたんぽぽの花概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 46ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域:横浜市 
    • 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
    • 内容区分:中華街の多彩な行事と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 89

    夏――蒸し暑い中華街に浜風が涼を運ぶ概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 47ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域:横浜市 
    • 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
    • 内容区分:中華街の多彩な行事と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 90

    秋――山手の外国人や港の船員も食事に立ち寄る概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 49ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域:横浜市 
    • 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
    • 内容区分:中華街の多彩な行事と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 91

    節目の儀式と食べもの概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 50ページ
    • 執筆者:遠藤登
    • 地域:横浜市 
    • 地域区分:みなと横浜と古都鎌倉の食
    • 内容区分:中華街の多彩な行事と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 92

    神奈川の食の風土と歴史概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 339ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:日本のなかの神奈川ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 93

    京浜重工業地帯成立による神奈川の食の変化概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 342ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:日本のなかの神奈川ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 94

    都市近郊農業の形成と県の水田地帯概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 344ページ
    • 執筆者:遠藤登
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:神奈川の食と暮らしを支える農林漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 95

    沿岸漁業の衰退と遠洋漁業の発展概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 345ページ
    • 執筆者:遠藤登 小倉 隆人
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:神奈川の食と暮らしを支える農林漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 96

    山間地域の林業概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 346ページ
    • 執筆者:遠藤登
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:神奈川の食と暮らしを支える農林漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 97

    大きく四つに大別される地域の特徴概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 347ページ
    • 執筆者:遠藤登
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:神奈川県の地域区分とその指標ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 98

    八地域の食と暮らし概要

    • 食全集
    • 出典:神奈川の食事> 349ページ
    • 執筆者:遠藤登
    • 地域: 
    • 地域区分:神奈川の食とその背景
    • 内容区分:神奈川県の地域区分とその指標ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
  • 99

    緑なす山に囲まれて湖のいな、川の毛がにを味わう概要

    • 食全集
    • 出典:鳥取の食事> 146ページ
    • 執筆者:遠藤花枝 倉持 正実
    • 地域: 
    • 地域区分:東郷池周辺の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 100

    冬――みつまたの皮はぎと薪運びをすませて冬ごもり概要

    • 食全集
    • 出典:鳥取の食事> 148ページ
    • 執筆者:遠藤花枝
    • 地域:東伯郡東郷町 
    • 地域区分:東郷池周辺の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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