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1
農高で「本物」にふれて、さらにふくらむ「総合的な学習」のプラン
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
農高が支援する小中学校の「総合的な学習の時間」
出典：
農業教育 2001年12月号 30ページ
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
高知県・高知農業高校と後免野田小学校 高知県
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合／こども
2
［営業許可，各種関連法令］ 加工品の特徴と各種法令
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種関連法令と経営，販売の注意点
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
3
［営業許可，各種関連法令］ 環境保護および資源有効活用と各種法令
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
各種関連法令と経営，販売の注意点
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
4
［アイスクリーム］ 事例 ジェラート
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞しぼりたての牛乳でつくるジェラートで夢のある酪農
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
神奈川県秦野市
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
5
［味噌］ 事例 こうじ味噌・醤油
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
集落ぐるみで伝統技術を引き継いだ製麹・天然醸造
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
岐阜県中津川市
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
6
［コムギ］ 事例 食パン，地粉など
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
農家，粉屋，パン屋さんを農協がつないで地粉パンづくり
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
静岡県浅羽町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
7
シイタケ廃ホダでマイタケを穫る
現代農業：
2000年12月号 286ページ～290ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
山の資源リサイクル
連載タイトル：
執筆者：
西村良平 農業資源研究会
地域：
群馬県妙義町
作目：
8
廃ホダを利用した菌床マイタケ栽培
現代農業：
2000年12月号 288ページ～288ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
西村良平 農業資源研究会
地域：
群馬県妙義町
作目：
9
2つの廃菌床を合体！1kgの大ものマイタケの野外床栽培
現代農業：
2001年05月号 282ページ～285ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
夫婦2人、山里で生きていく農業をつくる（3）
執筆者：
西村良平 農業資源研究会
地域：
山形県真室川町
作目：
10
用途に合わせたブレンド堆肥がひっぱりだこ
現代農業：
2001年10月号 194ページ～198ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
糞尿は宝 儲かる堆肥づくり
連載タイトル：
執筆者：
西村良平 農業資源研究会
地域：
千葉県九十九里町
作目：
11
畜産団地の糞尿が宝に。有機低農薬米，ミディトマト，転作ソバを支える町内限定の畜産堆肥 ○ケイ酸成分の多い完熟堆肥をスクープ式攪拌装置により製造 ○JAが中心となり堆肥散布の受託体制を整備 ○町内限定堆肥で「畜産を核とした環境にやさしい池田型農業」を創造 福井県池田町水海堆肥センター・魚見堆肥センター
技術大系
サブタイトル：
地域ブランド堆肥・有機質肥料の製造と活用
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
12
結成30年 消費者とともに築いた村の自然を丸ごと生かした循環農法 ○土を重視し，自然の力を最大限に生かす農法 ○共同購入の会員組織が全量引取りで有機農法を支える ○農家グループが有機農産物を首都圏の消費者に配送 千葉県安房郡三芳村 三芳村生産グループ
技術大系
サブタイトル：
環境保全型農業の地域展開
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
13
土づくり推進協議会を設立し，景観も育ててホタル飛び交う有機の里の米づくり ○綿密な土壌マップで適正施肥の徹底 ○籾がら，おから，廃菌床など地域資源堆肥による有機物循環 ○減化学肥料・減農薬の高付加価値米の生産・流通体制を確立 新潟県三島郡越路町 JAこしじ
技術大系
サブタイトル：
環境保全型農業の地域展開
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
14
〈コムギ〉農林61号・有機質肥料無農薬栽培・加工品の開発と販売 ○婦人部の活動が発端となった地粉と麺類，パンなどの加工，販売 ○パン・麺類など有機コムギ加工品の開発と販売 ○堆肥と有機ペレット肥料，無農薬で「浅羽有機コムギ」をブランド化 静岡県磐田郡浅羽町 遠州中央農業協同組合浅羽支店
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞精農家のムギ栽培技術
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
15
〈ビールムギ〉はるな2条・水田転作 ビールムギ茶の製品化・販売 ○売れないビールムギをムギ茶として製品化 ○「新ムギ茶」の抜群の香りと甘味が根強い人気を得る ○8～10月の3回の耕起で除草剤は1回に減少 茨城県北相馬郡藤代町 農事組合法人 ニューファーマーズふじしろ
技術大系
サブタイトル：
ムギ＞精農家のムギ栽培技術
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
16
地域の自然を取り戻す拠点となった水田を利用したビオトープづくり －小学生の自然体験と農業体験の場に－ 埼玉県上福岡市 上福岡ほたるビオトープ
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞事例編＞人を引きつける水田空間活用
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
17
圃場整備し集落営農，3年輪作による種子用ダイズ栽培 －朝市，夕市，学校給食への野菜出荷や加工品づくりなど多彩に展開－ 宮城県古川市・中沖グリーンファーム
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞事例編＞水田輪作で農産物の高付加価値を生み出す
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
18
強湿の山の休耕田を利用したナマズ養殖 －ナマズ養殖から農産物直売所，自然学習塾キャンプランドなまずっこ建設へ大展開－ 栃木県馬頭町・大山田地域活性化事業組合
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞事例編＞水田条件を養殖・湛水作物の場に生かす
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
19
水田を池に変え，イネ＋淡水魚養殖，水生植物栽培の複合経営 －70aの転作田でキンギョ，レンギョ，ホンモロコ，ナマズ養殖，マコモタケ，レンコン栽培－ 埼玉県加須市・吉野一郎（70歳）
技術大系
サブタイトル：
水田の多面的利用＞事例編＞水田条件を養殖・湛水作物の場に生かす
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
農業資源研究会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
20
［豚］ 事例 ハム・ソーセージ・ベーコン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
無添加・直火燻煙・長期熟成のハム・ソーセージ
執筆者：
吉田豊／西村良平
執筆者所属：
有限会社ぴゅあポーク／農業資源研究会
地域：
神奈川県平塚市
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
