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2085
件のデータが見つかりました。
541
わけぎとあっかいのぬた
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞野菜 222ページ
執筆者：
大石貞男
執筆者所属：
地域：
袋井市
地域区分：
中遠水田地帯の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
542
多彩な魚貝類をきめ細かく利用――知多半島（愛知海岸）の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 16.1ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
愛知海岸（南知多）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
543
海の魚、貝、海草
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 118ページ
執筆者：
今枝満子
執筆者所属：
地域：
海部郡立田村
地域区分：
尾張水郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
544
海の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 168ページ
執筆者：
宮沢すま子
執筆者所属：
地域：
知多郡南知多町
地域区分：
愛知海岸（南知多）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
545
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 310ページ
執筆者：
伊藤壽子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
北設楽郡津具村
地域区分：
愛知山間（奥三河）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
546
広い平野から、米、野菜、遠浅の海から魚や貝
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 14ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
イントロ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
547
豊かな海産物で潤う食
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ 331ページ
執筆者：
西村謙二
執筆者所属：
地域：
地域区分：
三重の食とその背景
内容区分：
海の幸、野の幸、山の幸のすべてに恵まれた三重
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
548
はしがき
△［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 1ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
はしがき
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
549
湖岸や川での川魚漁と魚の種類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 110ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
湖南米どころの食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
550
魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 145ページ
執筆者：
森真由美
執筆者所属：
地域：
神崎郡五個荘町
地域区分：
近江商人（本宅）の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
551
淡水の魚貝、海産物
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞ 196ページ
執筆者：
鷦鷯由美子
執筆者所属：
地域：
東浅井郡びわ町
地域区分：
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
552
中津の浜の魚貝が並ぶ晩の食卓――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞春――おやつしして宝塚歌劇や芝居見物に 35ページ
執筆者：
近江晴子
執筆者所属：
地域：
大阪市
地域区分：
大阪町場の食
内容区分：
船場薬種問屋（嬢さん）の四季の暮らしと食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
553
川魚、貝
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 242ページ
執筆者：
西野加寿代
執筆者所属：
地域：
河内長野市
地域区分：
南河内山村の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
554
海産物、川や田の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
大阪の食事＞ 277ページ
執筆者：
大河内滋子
執筆者所属：
地域：
豊能郡豊能町
地域区分：
摂津山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
555
黒豆煮
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞豆類 87ページ
執筆者：
谷本留美
執筆者所属：
地域：
明石市
地域区分：
瀬戸内沿岸（明石）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
556
川や田でとれる魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
兵庫の食事＞ 275ページ
執筆者：
北村純江
執筆者所属：
地域：
多紀郡篠山町
地域区分：
丹波の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
557
「浜の芋太」を支える食――弓浜半島の食
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 0.13ページ
執筆者：
岩下 守＼小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
558
長尾鼻（夏泊）の海女漁と採取物
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 46ページ
執筆者：
福士俊一 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
気高郡青谷町
地域区分：
因幡海岸の食
内容区分：
長尾鼻（夏泊）の海女漁と採取物
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
559
川や海の魚貝類
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 126ページ
執筆者：
舩橋睦子
執筆者所属：
地域：
八頭郡智頭町
地域区分：
因幡山間の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
560
美保湾の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞ 265ページ
執筆者：
林原淳美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
境港市
地域区分：
弓浜半島の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
561
伝統行事を大切に海の恵みに生きる島――隠岐の島の食
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 0.15ページ
執筆者：
小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
地域区分：
隠岐の島
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
562
江川の魚貝で夏負けを防ぐ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――朝草刈りと田の草取りに明け暮れる 158ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
563
江川や池の魚貝
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 172ページ
執筆者：
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属：
地域：
邑智郡大和村
地域区分：
江の川流域の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
564
夏はそうめんやところてんで涼しく工夫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――田植えや田の草取り、あぜの草刈りに明け暮れる毎日 279ページ
執筆者：
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属：
地域：
隠岐郡五箇村
地域区分：
隠岐の島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
565
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞ 344ページ
執筆者：
渡部晴基 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
島根の食とその背景
内容区分：
地域区分と各地域における食の特徴――個性差の大きい出雲、石見、隠岐
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
食・くらし／こども
566
気候温暖な半農半漁地帯――瀬戸内沿岸・島しょ
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょ
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
567
ぞうすい、魚のかけ飯で温かさを食べる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――止め海の季節 16ページ
執筆者：
今田節子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
568
魚類
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 55ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
569
海とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ 94ページ
執筆者：
今田節子
執筆者所属：
地域：
邑久郡牛窓町
地域区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分：
瀬戸内沿岸・島しょの食、自然、農・漁業
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
食・くらし／こども
570
しじみの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞川や池、田んぼの魚貝類 220ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
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