-
601
- 食全集
- 出典:富山の食事>いわしの料理 255ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
602
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜を中心にした漬物 261ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
603
- 食全集
- 出典:富山の食事>太子伝会と虫干法会のさばずし 292ページ
- 執筆者:塩原紘栄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡城端町・井波町
- 地域区分:富山の宗教風土と食事
- 内容区分:真宗のお講と食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
604
- 食全集
- 出典:富山の食事> 297ページ
- 執筆者:佐伯安一 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:高岡市
- 地域区分:富山の宗教風土と食事
- 内容区分:「ぼっけはん」と高岡鋳物ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
605
- 食全集
- 出典:石川の食事>魚貝、肉の料理 41ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:金沢商家のふだんの食事ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
606
- 食全集
- 出典:石川の食事>行事と晴れの食べもの 49ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:行事と晴れの日の食べものページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
607
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 52ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
608
- 食全集
- 出典:石川の食事>冬――新年に備えて、大根とにっしんのこうじ漬 69ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
-
609
- 食全集
- 出典:石川の食事> 109ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
610
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 110ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
611
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 112ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
612
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 113ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
613
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 113ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
614
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 114ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
615
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 116ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
616
- 食全集
- 出典:石川の食事> 166ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
617
- 食全集
- 出典:石川の食事>いわし 206ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
618
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 211ページ
- 執筆者:乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:河北郡津幡町
- 地域区分:加賀潟(河北潟)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
619
- 食全集
- 出典:石川の食事> 219ページ
- 執筆者:清水隆久,中池節子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:加賀市
- 地域区分:加賀潟(柴山)の食
- 内容区分:柴山の日常の暮らしと食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
620
- 食全集
- 出典:石川の食事>米 241ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
621
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 250ページ
- 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:輪島市
- 地域区分:能登山里(徳成)の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
622
- 食全集
- 出典:石川の食事> 333ページ
- 執筆者:乾瑠璃子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:人の一生と食べものページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
623
- 食全集
- 出典:福井の食事>冬――男はわら仕事、女は機織りに精を出す 18ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
624
- 食全集
- 出典:福井の食事>もち 43ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
625
- 食全集
- 出典:福井の食事>もち 44ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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626
- 食全集
- 出典:福井の食事>大麦、小麦、そば 46ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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627
- 食全集
- 出典:福井の食事>大豆 47ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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628
- 食全集
- 出典:福井の食事>果物、ひずかし 59ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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629
- 食全集
- 出典:福井の食事>果物、ひずかし 60ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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630
- 食全集
- 出典:福井の食事> 62ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども