-
991
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 336ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：妊娠から子の初誕生までと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
992
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞ 346ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：長崎の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの長崎――長崎の食の特徴ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
993
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 37ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
-
994
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞大豆、小豆 44ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
995
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 49ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
996
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 61ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
997
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 62ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
998
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 64ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
999
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞漬物 65ページ
- 執筆者：市原洋子,岩下亞子
- 執筆者所属：
- 地域：阿蘇郡阿蘇町
- 地域区分：阿蘇の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1000
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞秋――朝霧のなか、稲刈りがはじまる 91ページ
- 執筆者：木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1001
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞山菜、きのこ、木の実 109ページ
- 執筆者：木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1002
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ゆず 114ページ
- 執筆者：木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1003
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞もちのいろいろ 153ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1004
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞あわ 160ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1005
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 172ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1006
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦、裸麦 211ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1007
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞野菜 219ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1008
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 222ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽託郡飽田町
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1009
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞果物 262ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1010
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 263ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1011
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 264ページ
- 執筆者：吉田美智代
- 執筆者所属：
- 地域：八代市
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1012
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞からいもの料理 305ページ
- 執筆者：豊永京子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1013
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞いわしの保存法 311ページ
- 執筆者：豊永京子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1014
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 321ページ
- 執筆者：豊永京子
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
1015
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 333ページ
- 執筆者：矢住ハツノ
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、不時に備えての救荒食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
1016
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞ 339ページ
- 執筆者：矢住ハツノ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：冠婚葬祭と年中の食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
-
1017
- 食全集
- 出典：大分の食事＞冬――くず繭で真綿をひいて綿入れづくり 19ページ
- 執筆者：衛藤淑子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
-
1018
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とういも 41ページ
- 執筆者：衛藤淑子
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1019
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米 43ページ
- 執筆者：衛藤淑子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
1020
- 食全集
- 出典：大分の食事＞ 52ページ
- 執筆者：衛藤淑子
- 執筆者所属：
- 地域：大分市
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
