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1139
件のデータが見つかりました。
811
こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 136ページ
執筆者:
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
仁多郡横田町
地域区分:
奥出雲の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
812
あゆずし
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>米のごはんのいろいろ 168ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
813
はえの甘から煮
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>はえ 174ページ
執筆者:
清水コユミ
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
814
野草、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 230ページ
執筆者:
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
815
こうこう
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>漬物 238ページ
執筆者:
齋藤榮
執筆者所属:
地域:
美濃郡匹見町
地域区分:
石見山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
816
小豆だんご
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>もちやだんごのいろいろ 291ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
817
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>えんそもの 305ページ
執筆者:
原野千代子
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
818
いか、しいら、さばの塩辛
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>塩辛 306ページ
執筆者:
原野千代子 小泉 一夫
執筆者所属:
地域:
隠岐郡五箇村
地域区分:
隠岐の島の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
819
伊奈西波岐神社の神饌
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事> 319ページ
執筆者:
福間久美野 岩下 守
執筆者所属:
地域:
簸川郡大社町ほか
地域区分:
出雲の神事と神饌
内容区分:
伊奈西波岐神社の神饌
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
820
正月をはさんでつぎつぎとある神さまの祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>冬――止め海の季節 20ページ
執筆者:
今田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
821
いげすのからし酢味噌あえ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>いげすの料理 71ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
822
麦味噌
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>調味料 77ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
823
甘酒――春、秋の祭り料理に
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 80ページ
執筆者:
今田節子
執筆者所属:
地域:
邑久郡牛窓町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
824
鳥獣、小家畜、その他
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 148ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
笠岡市
地域区分:
南部平野・丘陵地帯の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
825
豆もち
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>もち 194ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
826
凍りもち
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>もち 195ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
827
醤油豆
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>大豆 204ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
828
たけのこのひりょうず
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>山菜その他 211ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
829
ぜんまいの煮しめ
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>山菜その他 212ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
830
ふなずし
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>すし 221ページ
執筆者:
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
831
漬物
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 222ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
832
野菜の味噌漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>漬物 223ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
久米郡久米南町
地域区分:
吉備高原の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
833
山菜
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 291ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
834
ひしお
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 302ページ
執筆者:
太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
835
らっきょう漬
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>漬物 303ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
836
かねもちとくずの粉
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事>日常の料理 315ページ
執筆者:
杉山文子
執筆者所属:
地域:
苫田郡阿波村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
県北の山村・阿波村の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
837
川や海とのかかわり
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 320ページ
執筆者:
太郎良裕子
執筆者所属:
地域:
真庭郡中和村
地域区分:
中国山地の食
内容区分:
中国山地の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
食・くらし/こども
838
県北中和村の婚礼の食事
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 340ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠,今田節子,太郎良裕子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚葬祭と食事
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
839
魚――県北は日本海産、県南は瀬戸内海産
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 353ページ
執筆者:
鶴藤鹿忠
執筆者所属:
地域:
地域区分:
岡山の食とその背景
内容区分:
岡山の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
840
野菜、山菜、きのこ
[
概要
]
食全集
出典:
広島の食事> 68ページ
執筆者:
山崎妙子
執筆者所属:
地域:
豊田郡瀬戸田町
地域区分:
瀬戸内沿岸・島しょの食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
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