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検索結果：
2176
件のデータが見つかりました。（8件のビデオが含まれます）
441
豆腐の粕
［
概要
］
食全集
出典：
滋賀の食事＞大豆、小豆、その他の豆 95ページ
執筆者：
秋永紀子
執筆者所属：
地域：
野洲郡中主町
地域区分：
湖南米どころの食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
442
うちごだんご
［
概要
］
食全集
出典：
鳥取の食事＞豆腐、とうぎみ 218ページ
執筆者：
布袋絹子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
西伯郡大山町
地域区分：
大山山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
443
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞大豆、小豆など 131ページ
執筆者：
右田艶子
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
444
豆腐
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞豆類 217ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
445
豆腐、きらず
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞豆、雑穀 72ページ
執筆者：
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属：
地域：
嘉穂郡筑穂町
地域区分：
筑前中山間の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
446
いちごんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞山菜、きのこ、木の実 109ページ
執筆者：
木下エビ子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
球磨郡湯前町
地域区分：
球磨の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
447
かしの実こんにゃく
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞木の実、その他の野山の食べもの 140ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
448
豆腐、油揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞豆類 182ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
449
豆腐ぬかしーいりちゃー
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞大豆、その他の豆類 89ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
450
豆腐料理
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 329ページ
執筆者：
新島正子
執筆者所属：
地域：
地域区分：
沖縄の食とその背景
内容区分：
風土に育った伝統の料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
451
豆腐とこんにゃくづくりで迎える正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
和歌山の食事＞冬――小灯のもと、家族ぐるみでだつを織る 141ページ
執筆者：
玉井満喜子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
西牟婁郡中辺路町
地域区分：
熊野山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
452
豆腐
食農教育
上位サブタイトル：
2 どんどん固まるふしぎその（2）
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
おもしろふしぎ食べもの加工 36ページ
執筆者：
西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也
執筆者所属：
生活環境教育研究会
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
453
豆腐・湯葉から郷土食・製菓まで 広範な食の学びを創るカリキュラムと授業実践
食農教育
上位サブタイトル：
食文化系列の教材・授業づくり
連載タイトル：
特集タイトル：
特集 「風土」を活かす「食」に加工と学び
出典：
農業教育 2008年11月号 10ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
群馬県
作目：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合／こども
454
豆腐を作る
食農教育
上位サブタイトル：
図解
連載タイトル：
オジサンの自由研究（10）
特集タイトル：
出典：
食農教育 2001年01月号 20ページ
執筆者：
トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
455
豆腐をつくる 中学生が工夫した現代風おから料理
食農教育
上位サブタイトル：
II 達人に学ぶ 育てる・つくる体験
連載タイトル：
特集タイトル：
こうしたらどうですか「総合」（1） 達人に学ぶほんもの体験
出典：
食農教育 2001年01月号 84ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
456
［ヤーコン］ 事例 がんもどき，まんじゅうほか
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
豆腐屋さん，お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
執筆者：
根岸千代子
執筆者所属：
有限会社トーフのねぎし
地域：
茨城県阿見町
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
457
【番外編】つまみ喰い最高！ 干し柿
食農教育
上位サブタイトル：
突撃！ となりののらぼーず
連載タイトル：
特集タイトル：
いま、“のら”がおもしろい
出典：
のらのら 2011年11月号 31ページ
執筆者：
編集部
執筆者所属：
農文協
地域：
長野県伊那市
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
458
酢添加のおからでエサ代4万円のコストダウン
現代農業：
1990年11月号 328ページ～331ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ 捨場に困るおからでコストダウン！ 入手法から活用のしかたまで
連載タイトル：
執筆者：
西村良平
地域：
埼玉県岡部町
作目：
459
オカラをサイレージにしたら保存もきいてエサ代3割減
現代農業：
1990年11月号 332ページ～335ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
豆腐屋さんも畜産農家もニコニコ 捨場に困るおからでコストダウン！ 入手法から活用のしかたまで
連載タイトル：
執筆者：
山田陽稔 三重県農業技術センター畜産部
地域：
作目：
460
豆腐づくりの消泡剤に米ヌカをつかう
現代農業：
1999年03月号 45ページ～45ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
三浦貴子
地域：
宮城県迫町
作目：
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