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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：谷口久次
- 執筆者所属：和歌山県工業技術センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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- 現代農業：1999年03月号 32ページ～33ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：変身農産加工最前線（83）
- 執筆者：高橋しんじ（絵と文）
- 地域：和歌山県和歌山市
- 作目：
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- 現代農業：1998年12月号 51ページ～57ページ
- 特集タイトル：アメリカ人も熱く注目 米ヌカの魅力は無限大
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：
- 作目：
