はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
1066
件のデータが見つかりました。
1021
新鮮な小魚は手開きのつくりにして――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞夏――夜焚き網漁の灯ともる豊後水道 72ページ
執筆者：
稲村節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1022
味噌と醤油
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 99ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1023
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 141ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1024
山を生かした産業と焼畑農業
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 143ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
祖母・傾山麓の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1025
工藤家の農業と山川とのかかわり
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 146ページ
執筆者：
稙田喜理
執筆者所属：
地域：
大野郡緒方町
地域区分：
祖母・傾山麓の食
内容区分：
祖母・傾山麓の食、自然、農・林業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1026
伝承される味覚
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 178ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1027
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 178ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1028
神堤の農業
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 181ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
くじゅう高原の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1029
県内一を誇る稲作に養蚕も加えて暮らしをたてる
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 277ページ
執筆者：
原田シゲミ
執筆者所属：
地域：
宇佐市
地域区分：
宇佐平野の食
内容区分：
宇佐平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1030
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 301ページ
執筆者：
清末雅子
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1031
調味料、香辛料
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞ 314ページ
執筆者：
清末雅子
執筆者所属：
地域：
東国東郡国東町
地域区分：
国東半島の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1032
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 97ページ
執筆者：
村上貞子
執筆者所属：
地域：
延岡市
地域区分：
延岡の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1033
冷や汁で食欲をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆 120ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1034
味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 141ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1035
浜砂家の暮らしと生産
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 145ページ
執筆者：
中武サエコ
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
米良山地の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1036
米味噌、麦味噌
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞調味料 191ページ
執筆者：
山内幸子
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1037
温暖な気候を生かした農業経営
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 195ページ
執筆者：
山内幸子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡新富町
地域区分：
宮崎平野の食
内容区分：
宮崎平野の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1038
にがごりとさばの缶詰で精をつける――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞夏――水の心配をしながら田植え、畑仕事 243ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1039
基本食の成り立ちと料理の手法――米と麦、あわ、からいもの組合わせ
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 249ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1040
醤油、醤油の実
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞ 264ページ
執筆者：
江藤洋子,長友恵子
執筆者所属：
地域：
都城市
地域区分：
都城盆地の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1041
脂ののったぶりをたっぷりと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――初商いにはじまる商家の1年 17ページ
執筆者：
兒玉昌子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1042
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 31ページ
執筆者：
兒玉昌子
執筆者所属：
地域：
鹿児島市
地域区分：
鹿児島市（商家）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1043
新鮮な魚と大根を使ってかてもんづくり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞冬――いもこっぱ、切干し大根づくりに精を出す 60ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1044
夏――いも畑の草取りと麦搗きに汗を流
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――いも畑の草取りと麦搗きに汗を流す 66ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1045
調味料――味つけの基本は味噌
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 89ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1046
からいもあめ
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 90ページ
執筆者：
中村ヒサ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1047
段々畑でつくるからいもや麦
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 91ページ
執筆者：
中村ヒサ
執筆者所属：
地域：
川辺郡笠沙町
地域区分：
南薩摩漁村の食
内容区分：
南薩摩漁村の食、自然、農、漁業
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1048
麦飯と冷や汁で暑さをのり切る――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞夏――田植えといもの苗植えに追われる 109ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1049
宮里家の暮らし
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 133ページ
執筆者：
大重ツユ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
北薩摩（農耕士族）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
1050
米、麦、からいもを主とする農業と食
［
概要
］
食全集
出典：
鹿児島の食事＞ 136ページ
執筆者：
大重ツユ
執筆者所属：
地域：
薩摩郡入来町
地域区分：
北薩摩（農耕士族）の食
内容区分：
北薩摩（農耕士族）の食、自然、農業
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
前へ
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
次へ
