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1066
件のデータが見つかりました。
961
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 84ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
962
山麓の農業――米、麦、いも
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 88ページ
執筆者:
藤真基子,丸本聰子
執筆者所属:
地域:
嘉穂郡筑穂町
地域区分:
筑前中山間の食
内容区分:
筑前中山間の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
963
わらび、ふき、たけのこが春を運ぶ──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話 106ページ
執筆者:
森弘子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
964
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 140ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
965
森木さん一家の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 142ページ
執筆者:
森弘子
執筆者所属:
地域:
筑紫野市
地域区分:
筑紫平野の食
内容区分:
筑紫平野の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
966
麦の入ったさね飯と、夜は温かいだご汁──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>冬──田んぼの氷を割って藺田植え 208ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
967
田の中の安全を祈るつつぼだご──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事>春──堀干し、ごみ上げではじまる農繁期 214ページ
執筆者:
石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
柳川市
地域区分:
筑後南部クリーク地帯の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
968
奥八女の食
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 250ページ
執筆者:
山本ひとみ
執筆者所属:
地域:
八女郡黒木町
地域区分:
奥八女の食
内容区分:
奥八女の食
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
969
基本食の成り立ちと料理の手法
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 280ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
970
合河村轟の風土と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 297ページ
執筆者:
宮本工,恒成雪香
執筆者所属:
地域:
豊前市
地域区分:
豊前山間の食
内容区分:
豊前山間の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
971
冬──ちっちりや、かきの土手焼きで温まる
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 302ページ
執筆者:
宮本工 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
972
椎田町湊の自然と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
福岡の食事> 320ページ
執筆者:
宮本工
執筆者所属:
地域:
筑上郡椎田町
地域区分:
豊前漁村の食
内容区分:
豊前漁村の食、自然、農・漁業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
973
麦踏みのあとの楽しみは、芯から温まるだご汁と一杯の酒──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──寒風のなかでの稲の小積みがえと麦踏みがまっ盛り 17ページ
執筆者:
馬場春美 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
974
夏──やけどするような暑さのなかで精出す田の草取り
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 27ページ
執筆者:
馬場春美
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
975
米作が中心の暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 56ページ
執筆者:
馬場春美 岩下 守
執筆者所属:
地域:
佐賀市
地域区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食
内容区分:
佐賀平野(クリーク地帯)の食、自然、農業
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
976
寒い日はひらひぼ汁、のっぺ汁で──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──野菜の貯蔵がすんだら、山に入って炭焼き 104ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
977
醤油
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>味噌など、調味につかうもの 137ページ
執筆者:
山本良子
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
978
服巻家の農業と暮らし
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 140ページ
執筆者:
山本良子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
神埼郡脊振村
地域区分:
脊振山地の食
内容区分:
脊振山地の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
979
回遊魚や瀬魚に網をかけ潮吹くくじらを追う男たちの海
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 150ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
イントロ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
980
秋──豊漁と収穫の喜びに盛りあがる供日の祭り
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 164ページ
執筆者:
於保文子
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
981
基本食の成り立ちと料理の手法──麦といもに雑穀を加えて
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 167ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
982
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 211ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
カトリックの島 馬渡島の食
内容区分:
つましい暮らしのなかで工夫される日常の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
983
いものかわりにべらべらのぶっつい飯──日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>夏──夜明け前から半日分の畑仕事、日盛りどきに田の草かすり 273ページ
執筆者:
中原康恵 岩下 守
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
984
多良山麓の自然と農業
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 308ページ
執筆者:
中原康恵
執筆者所属:
地域:
藤津郡太良町
地域区分:
多良山麓の食
内容区分:
多良山麓の食、自然、農・林業
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
985
凶作、不時に備えての補い食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事> 329ページ
執筆者:
福岡博 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
凶作、不時に備えての補い食
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
986
米を節約しながらも満ち足りて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>冬――庭あげから二十日正月まで 14ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
987
はぜやふなもとり入れて――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――八朔から庭あげまで 27ページ
執筆者:
井上寿子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
諌早市
地域区分:
諌早・西東彼杵の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
988
ふつもちに春の香り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>春――灸すえ休みから麦収納まで 85ページ
執筆者:
片寄真木子
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
989
といも飯から麦飯、三品飯へ――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>夏――田植えからお盆まで 86ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
990
ほろんこ市へはごちそうを持って――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長崎の食事>秋――晩秋蚕から庭あげまで 90ページ
執筆者:
片寄真木子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
南高来郡有明町
地域区分:
島原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
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