検索結果：1066件のデータが見つかりました。

901
台地を耕し、米、麦、こんにゃくを育てる［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　180ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町　
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：東部高原の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
902
冬──豪雪に閉じこめられ、いろり端でいわざに励む［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　244ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
903
1日5度食にして、ごはんものをふやす──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞春──あわただしい農作業の合い間に山菜とり　252ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
904
ふきや夏野菜を夕方まとめて煮つける──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞夏──古式ゆかしいさんばい祭りではじまる田植え　257ページ
- 執筆者：平川林木(協力=鮎川美代子) 千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町　
- 地域区分：芸北山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
905
明治までの飢饉対策と救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　323ページ
- 執筆者：山根郁子
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、不時に備えての救荒食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
906
毎日の茶がゆに工夫をこらして――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――潮風の舞う暖かな冬　16ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町　
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
907
大根をさまざまに工夫して――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――寒風の中でのこうぞはぎ、こんにゃくつき　65ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
908
夏――七へん食いで、麦刈り、田植えをのりきる［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　71ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
909
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　101ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
910
醤油［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　143ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
911
肥沃な台地にひらけた水田地帯［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　145ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：長門山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
912
いわしを毎日食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――いわし刺網漁で忙しい日々　155ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
913
春――漁船を利用して夏だいだいの仲買［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　159ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
914
冬――麦の手入れと夜なべ仕事に忙しい日々［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　198ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
915
基本食の成り立ちと料理の手法――米、麦、豆が中心［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　298ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
916
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　303ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：城下町萩の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
917
紋日に囲むたらいうどん［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　14ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
918
酢のものや醤油汁であっさり食べる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――祇園さんのたらいうどんで田植えの疲れを吹き飛ばす　26ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
919
麦［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　40ページ
- 執筆者：東條昭子(協力=野村恵子)
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡土成町　
- 地域区分：吉野川北岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
920
おかどあけは、親いもと豆腐のお雑煮から――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――木負いとわら仕事、縫いものに明け暮れる　71ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
921
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　86ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
922
麦飯とあめごの塩焼きで力をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――山小屋に家族そろって泊まりこんで山作　131ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
923
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　137ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
924
ようはんはおみいさんで温まる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――朝から晩までとんとんと「みしろ機」の音がする　223ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
925
羽ノ浦地方の食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　262ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美)
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町　
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：那賀川下流の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
926
ふんだんにとれる大豆とそらまめ［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　350ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の食事の素材と調理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
927
甘藷と里芋は重要な基本食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　351ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：徳島の食とその背景
- 内容区分：徳島の食事の素材と調理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
928
あふれる海と野山の幸を使って――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞春――桜のつぼみがふくらむと、さとうきびの植付け　22ページ
- 執筆者：三谷末子小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
929
東讃・相生の自然と農業［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　53ページ
- 執筆者：三谷末子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：東さぬきの食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
930
豊富な魚でにぎやかなおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞夏――麦刈り、いも植えにがんばり、漁も盛況　71ページ
- 執筆者：港美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町　
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども