-
571
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方 141ページ
- 執筆者：谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
572
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ひえ、きび、麦、そばの食べ方 142ページ
- 執筆者：谷友代
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
573
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんのいろいろ 192ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
574
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ 237ページ
- 執筆者：朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分：那賀川下流の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
575
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞ごはんもの 284ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
576
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞大麦、小麦 287ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
577
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞大麦、小麦 288ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
578
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞漬物 304ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子)
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
579
- 食全集
- 出典：香川の食事＞ 31ページ
- 執筆者：三谷末子
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
580
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飲みもの 97ページ
- 執筆者：港美子
- 執筆者所属：
- 地域：小豆郡土庄町
- 地域区分：小豆島の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
581
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ 176ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
582
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ 177ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
583
- 食全集
- 出典：香川の食事＞飯のいろいろ 179ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
584
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 232ページ
- 執筆者：井上タツ 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
585
- 食全集
- 出典：香川の食事＞調理、加工のいろいろ 235ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
586
- 食全集
- 出典：香川の食事＞麦、小麦 286ページ
- 執筆者：松田喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
587
- 食全集
- 出典：香川の食事＞麦、小麦 286ページ
- 執筆者：松田喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
588
- 食全集
- 出典：香川の食事＞味噌、ひっしょ 294ページ
- 執筆者：松田喜代子
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
589
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞からいも 34ページ
- 執筆者：常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
590
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞魚 42ページ
- 執筆者：常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
591
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞鉢盛を中心にした料理 63ページ
- 執筆者：秋田忠俊 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の味ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
592
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞川や田の魚介類の料理 111ページ
- 執筆者：常磐井忠伽 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
593
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞味噌、醤油 187ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
594
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞米と米粉の料理 273ページ
- 執筆者：薦田道子
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
595
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞米と米粉の料理 274ページ
- 執筆者：薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
596
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞野菜、山菜料理 322ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
597
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞日常のごはんもの 325ページ
- 執筆者：薦田道子
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡魚島村
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：魚島の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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598
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞日常のごはんもの 326ページ
- 執筆者：薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡魚島村
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：魚島の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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599
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞日常のごはんもの 326ページ
- 執筆者：薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡魚島村
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：魚島の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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600
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞日常のごはんもの 326ページ
- 執筆者：薦田道子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡魚島村
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：魚島の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
