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栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞秋――彼岸から麦播きまで　285ページ
- 執筆者：月川雅夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
32
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　314ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
33
木庭作を中心とした山の利用［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　319ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：対馬の食、自然、農・漁業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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地域の特徴を生かした農林水産業［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞　342ページ
- 執筆者：波多野道義
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：大分の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの大分――九州北東部に花開いた「豊の国」ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
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夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　119ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
36
冷や汁で食欲をつける――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆　120ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
37
秋の願成就にはへそ飯――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞秋――栗ひろいや田畑のとり入れに大忙し　125ページ
- 執筆者：中武サエコ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
38
伝承される味覚［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞　141ページ
- 執筆者：中武サエコ
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡西米良村　
- 地域区分：米良山地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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林業と備長炭の古道の里［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞　193ページ
- 執筆者：玉井満喜子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西牟婁郡中辺路町　
- 地域区分：熊野山間の食
- 内容区分：熊野山間の食、自然、農・林業ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども

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栗飯、小豆飯、米・あわ・そばのもち――晴れ食・行事食［概要］

伝承される味覚［概要］

木庭作を中心とした山の利用［概要］

地域の特徴を生かした農林水産業［概要］

夏――田の中の仕事をやってしまえば、お盆［概要］

冷や汁で食欲をつける――日常の食生活［概要］

秋の願成就にはへそ飯――晴れ食・行事食［概要］

伝承される味覚［概要］

林業と備長炭の古道の里［概要］