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1
- 現代農業：2006年01月号 314ページ～319ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：おおいまちこ
- 地域：長野県
- 作目：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：藤木徳彦／鮎澤廉
- 執筆者所属：オーベルジュ・エスポワールシェフ／オーベルジュ・エスポワール
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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3
- 現代農業：2012年11月号 342ページ～347ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：獣害を活かして新たな仕事づくり
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤木徳彦 オーベルジュエスポワール／日本ジビエ振興協議会
- 地域：長野県茅野市
- 作目：
