-
31
- 食全集
- 出典：広島の食事＞盆 97ページ
- 執筆者：山崎妙子
- 執筆者所属：
- 地域：広島市
- 地域区分：広島湾沿岸の食
- 内容区分：年中行事と食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
32
- 食全集
- 出典：広島の食事＞だんご 129ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡河内町
- 地域区分：中部台地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
33
- 食全集
- 出典：広島の食事＞米 168ページ
- 執筆者：山根郁子(協力=安原美津代,川崎盛江,藤井世威子)
- 執筆者所属：
- 地域：神石郡油木町
- 地域区分：東部高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
34
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 81ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
35
- 食全集
- 出典：山口の食事＞裸麦、小麦 172ページ
- 執筆者：本間明子,岡千代子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市
- 地域区分：北浦海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
36
- 食全集
- 出典：山口の食事＞だんごやもち 256ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
37
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉ものともちのいろいろ 194ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
38
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞粉もの、もち 286ページ
- 執筆者：大和千鶴子,立石一(協力=多田弘子,大野雅子) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
39
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米の粉のこねもの 181ページ
- 執筆者：小林千枝子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
40
- 食全集
- 出典：香川の食事＞米料理のいろいろ 233ページ
- 執筆者：井上タツ
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
41
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞裸麦、小麦 36ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市
- 地域区分：宇和海（西海）・宇和島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
42
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞だんごの類 98ページ
- 執筆者：常磐井忠伽
- 執筆者所属：
- 地域：大洲市
- 地域区分：肱川流域（大洲）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
43
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞麦類、雑穀 168ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
44
- 食全集
- 出典：高知の食事＞だんご、しばもち 60ページ
- 執筆者：松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
45
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大麦と小麦 136ページ
- 執筆者：坂本正夫 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡梼原町
- 地域区分：県西山間（梼原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
46
- 食全集
- 出典：高知の食事＞はだか麦、小麦 221ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
47
- 食全集
- 出典：高知の食事＞いも 223ページ
- 執筆者：関田和子
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
48
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞米粉の食べ方 176ページ
- 執筆者：山本弐子,林田勝子
- 執筆者所属：
- 地域：三井郡北野町
- 地域区分：筑後川流域の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
49
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞裸麦を使った料理 232ページ
- 執筆者：石橋幸子,古賀ハル子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：柳川市
- 地域区分：筑後南部クリーク地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
50
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞米 255ページ
- 執筆者：山本ひとみ 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
51
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞麦、小麦の食べ方 170ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
52
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞いも 173ページ
- 執筆者：於保文子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町
- 地域区分：玄界灘沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
53
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞だご、もち、その他 243ページ
- 執筆者：野口和子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
54
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞だんごとまんじゅう 40ページ
- 執筆者：井上寿子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
55
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞いものさまざまな食べ方 231ページ
- 執筆者：栗木千代香 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
56
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞だんご 235ページ
- 執筆者：栗木千代香
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
57
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞米 301ページ
- 執筆者：豊永京子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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58
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米粉のこねもの、小麦粉のこねもの 85ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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59
- 食全集
- 出典：大分の食事＞米粉のこねもの、小麦粉のこねもの 85ページ
- 執筆者：稲村節子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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60
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とういも 87ページ
- 執筆者：稲村節子
- 執筆者所属：
- 地域：南海部郡鶴見町
- 地域区分：豊後水道沿岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
