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66
件のデータが見つかりました。
31
いも飯
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 244ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
32
かぼちゃ飯
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 244ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
33
大根飯
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 244ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
34
干しかぶ飯
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 244ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
35
うこぎ飯
［
概要
］
食全集
出典：
福島の食事＞米 245ページ
執筆者：
三部美津子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
田村郡常葉町
地域区分：
阿武隈山地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
36
豊かな水が育む豊饒――新潟の食
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞ 0.02ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
37
山・野菜を豊富に使って――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞春――春薪木伐りから田植えまで 140ページ
執筆者：
長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
古志郡山古志村
地域区分：
古志の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
38
収穫物はすてるところがないように――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞秋――稲刈りから大師講まで 288ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
39
大根飯
［
概要
］
食全集
出典：
新潟の食事＞かて飯、麦飯、赤飯 294ページ
執筆者：
中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
佐渡郡畑野町
地域区分：
佐渡の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
40
野菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんもののいろいろ 38ページ
執筆者：
竹口はる子
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
41
もちをたくさん搗いて迎える正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――からっ風にせきたてられて冬ごもりのしたく 187ページ
執筆者：
佐藤君榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
42
野菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞ごはんのいろいろ 204ページ
執筆者：
佐藤君榮
執筆者所属：
地域：
北巨摩郡高根町
地域区分：
八ケ岳山麓の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
43
山あいに茶、果樹を育てる――中山間（岡部）の食
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞ 0.09ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
中山間（岡部）
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
44
里芋、大根の合わせ煮、麦飯にとろろ汁──日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
静岡の食事＞冬──短日を惜しんで働き、日に4度の食事 130ページ
執筆者：
大石貞男 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
志太郡岡部町
地域区分：
中山間（岡部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
45
多彩な四季の食素材を生かす――東三河（豊橋）の食
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞ 184.04ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
46
ひば飯、菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞ごはんもの 48ページ
執筆者：
真弓多喜代
執筆者所属：
地域：
鈴鹿市
地域区分：
伊勢平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
47
伊勢の菜飯と朝熊の小菜
［
概要
］
食全集
出典：
三重の食事＞伊勢に伝わる料理と飲み物 304ページ
執筆者：
矢野憲一
執筆者所属：
地域：
伊勢市
地域区分：
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分：
伊勢庶民の食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
48
食事はおかいことともに――丹波平坦
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
丹波平坦
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
49
夕食にただよう大根煮の香り――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
京都の食事＞冬――庭仕舞いから初午まで 184ページ
執筆者：
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
加佐郡大江町
地域区分：
丹波平坦の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
50
山々の山菜を集めて食卓をいろどる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞春――田植えと茶摘みに人も牛も大奮闘 132ページ
執筆者：
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
山辺郡山添村
地域区分：
大和高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
51
古くなった漬け菜を飯に炊きこむ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞秋――伊勢音頭に合わせてはずむ祭りの千本杵 183ページ
執筆者：
山本直子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
52
漬け菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
奈良の食事＞日常の基本食 188ページ
執筆者：
山本直子
執筆者所属：
地域：
宇陀郡御杖村
地域区分：
奥宇陀の食
内容区分：
奥宇陀の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
53
炎天下の仕事に耐える食事の工夫――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞夏――牛馬と一緒に朝草刈り 116ページ
執筆者：
右田艶子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
仁多郡横田町
地域区分：
奥出雲の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
54
柿、栗、きのこなどがふんだんに――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
島根の食事＞秋――秋のとり入れ作業は一家総出で 215ページ
執筆者：
齋藤榮 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
美濃郡匹見町
地域区分：
石見山間の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
55
保存野菜とくず米を上手に利用――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞冬――山仕事はじめから彼岸まで 170ページ
執筆者：
杉山文子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
56
漬け菜飯
［
概要
］
食全集
出典：
岡山の食事＞ごはん、ぼたもち 193ページ
執筆者：
杉山文子
執筆者所属：
地域：
久米郡久米南町
地域区分：
吉備高原の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
57
大人も子どももれんがくに舌つづみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞秋――実りの秋に心もはずむ 235ページ
執筆者：
朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
那珂郡羽ノ浦町
地域区分：
那賀川下流の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
58
大根のわき菜のおひたし、菜飯――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞秋――稲刈り、麦播きとせわしい日々 217ページ
執筆者：
森正史 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
温泉郡重信町
地域区分：
道後平野（重信）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
59
山と山麓耕地の恵みを生かす――筑前中山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.03ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
筑前中山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
60
山陰型と瀬戸内型の気候の入り混じる――豊前山間の食
［
概要
］
食全集
出典：
福岡の食事＞ 0.11ページ
執筆者：
千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
豊前山間
内容区分：
カラーページ
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
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