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871
- 食全集
- 出典:徳島の食事>春――山焼きではじまる1年の農作業 129ページ
- 執筆者:谷友代 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
872
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 162ページ
- 執筆者:谷友代
- 執筆者所属:
- 地域:那賀郡木頭村
- 地域区分:那賀奧の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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873
- 食全集
- 出典:徳島の食事> 189ページ
- 執筆者:小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:海部郡由岐町
- 地域区分:阿南海岸(阿部)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
874
- 食全集
- 出典:徳島の食事>夏――水が焼けた田んぼで農作業に精を出す 233ページ
- 執筆者:朝倉美佐,立石一(協力=野村洋子,福島藤子,守田宏美) 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:那珂郡羽ノ浦町
- 地域区分:那賀川下流の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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875
- 食全集
- 出典:香川の食事> 31ページ
- 執筆者:三谷末子
- 執筆者所属:
- 地域:大川郡引田町
- 地域区分:東さぬきの食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
876
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>果物、お茶 109ページ
- 執筆者:常磐井忠伽
- 執筆者所属:
- 地域:大洲市
- 地域区分:肱川流域(大洲)の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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877
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>夏――田植え、麦焼き、田の草取りに汗を流す 142ページ
- 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:上浮穴郡久万町
- 地域区分:石槌山系(久万山)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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878
- 食全集
- 出典:愛媛の食事>とうきびの食べ方 165ページ
- 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:上浮穴郡久万町
- 地域区分:石槌山系(久万山)の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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879
- 食全集
- 出典:高知の食事>冬──こうぞ、みつまた伐りにいそしむ季節 110ページ
- 執筆者:坂本正夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:高岡郡梼原町
- 地域区分:県西山間(梼原)の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
880
- 食全集
- 出典:高知の食事>夏──沖の夏枯れを救う畑のもの、磯の貝 268ページ
- 執筆者:中山進
- 執筆者所属:
- 地域:土佐清水市
- 地域区分:足摺海岸の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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881
- 食全集
- 出典:高知の食事> 348ページ
- 執筆者:岡本健児 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:高知の食とその背景
- 内容区分:日本の中の高知──高知の食の特徴ページ数(ポイント数):7専門館:食・くらし/こども
-
882
- 食全集
- 出典:福岡の食事>春──たにし寒、のしろ寒のなかで蚕の世話 109ページ
- 執筆者:森弘子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑紫野市
- 地域区分:筑紫平野の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
883
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 250ページ
- 執筆者:山本ひとみ
- 執筆者所属:
- 地域:八女郡黒木町
- 地域区分:奥八女の食
- 内容区分:奥八女の食ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
884
- 食全集
- 出典:福岡の食事>とういも 288ページ
- 執筆者:宮本工,恒成雪香 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:豊前市
- 地域区分:豊前山間の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
885
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 307ページ
- 執筆者:宮本工 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:筑上郡椎田町
- 地域区分:豊前漁村の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
886
- 食全集
- 出典:福岡の食事> 345ページ
- 執筆者:中村正夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:出生から成人までページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
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887
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 77ページ
- 執筆者:辻ふさ子
- 執筆者所属:
- 地域:佐賀郡諸富町
- 地域区分:有明海沿岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
888
- 食全集
- 出典:佐賀の食事>かゆ、おじや 79ページ
- 執筆者:辻ふさ子
- 執筆者所属:
- 地域:佐賀郡諸富町
- 地域区分:有明海沿岸の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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889
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 201ページ
- 執筆者:田中典枝,百武ちとせ 小倉 隆人
- 執筆者所属:
- 地域:東松浦郡呼子町
- 地域区分:玄界灘沿岸の食
- 内容区分:畑作台地(上場)の暮らしと食事ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
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890
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 329ページ
- 執筆者:福岡博 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:凶作、不時に備えての補い食ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
891
- 食全集
- 出典:佐賀の食事> 339ページ
- 執筆者:福岡博
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:結婚の食べものページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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892
- 食全集
- 出典:長崎の食事>冬――初種落としから骨正月まで 140ページ
- 執筆者:大坪藤代 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐世保市
- 地域区分:北松浦・壱岐の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):5専門館:食・くらし/こども
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893
- 食全集
- 出典:長崎の食事> 333ページ
- 執筆者:月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:薬効のある食べものページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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894
- 食全集
- 出典:熊本の食事>春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 85ページ
- 執筆者:木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:球磨郡湯前町
- 地域区分:球磨の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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895
- 食全集
- 出典:熊本の食事>春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業 86ページ
- 執筆者:木下エビ子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:球磨郡湯前町
- 地域区分:球磨の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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896
- 食全集
- 出典:熊本の食事>夏――暑い最中の田仕事で、目方がごっそり減る 287ページ
- 執筆者:豊永京子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:天草郡苓北町
- 地域区分:天草の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
897
- 食全集
- 出典:大分の食事> 347ページ
- 執筆者:波多野道義
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:大分の食とその背景
- 内容区分:大分の地域区分とその特徴――気候、風土と食のかかわりページ数(ポイント数):9専門館:食・くらし/こども
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898
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>春――なばとりに精出すほた場にうぐいすの声 22ページ
- 執筆者:高橋芳子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:西臼杵郡高千穂町
- 地域区分:高千穂の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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899
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>ごはんのいろいろ 81ページ
- 執筆者:村上貞子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:延岡市
- 地域区分:延岡の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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900
- 食全集
- 出典:宮崎の食事>裸麦、小麦 84ページ
- 執筆者:村上貞子 岩下 守
- 執筆者所属:
- 地域:延岡市
- 地域区分:延岡の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども