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3432
件のデータが見つかりました。
811
糸印煎餅
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢のお菓子 311ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
812
きさらぎ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢のお菓子 311ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
813
利休饅頭
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢のお菓子 312ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
814
福引
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢のお菓子 312ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
815
さわ餅と、あこや餅
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢名物もちのいろいろ 313ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
816
耳塞餅
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢名物もちのいろいろ 314ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
817
ねりこ
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢名物もちのいろいろ 314ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
818
つくり餅
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事>伊勢名物もちのいろいろ 314ページ
執筆者:
矢野憲一
執筆者所属:
地域:
伊勢市
地域区分:
お伊勢さんとその周辺の食べもの
内容区分:
伊勢の料理屋・茶屋の味
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
819
各地域の特徴
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 333ページ
執筆者:
西村謙二
執筆者所属:
地域:
地域区分:
三重の食とその背景
内容区分:
三重の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
820
食の地域性
[
概要
]
食全集
出典:
三重の食事> 336ページ
執筆者:
西村謙二
執筆者所属:
地域:
地域区分:
三重の食とその背景
内容区分:
三重の地域区分とその指標
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
821
清流の魚や夏野菜を使って――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>夏――田植え、茶摘み、田の草取りと、お盆まで続く仕事 222ページ
執筆者:
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
822
お盆は野菜たっぷりの精進料理で――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>夏――田植え、茶摘み、田の草取りと、お盆まで続く仕事 224ページ
執筆者:
平塚久子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
伊香郡余呉町
地域区分:
湖北余呉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
823
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 69ページ
執筆者:
稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
京都市
地域区分:
京都近郊の食
内容区分:
京のおばんざい――食に生きる町衆のくふう
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
824
ほいろじまいのごちそう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>夏――さなぶりから秋の彼岸まで 96ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
825
大麦、小麦
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 108ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次)
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
826
はったい粉
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>大麦、小麦 110ページ
執筆者:
矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
相楽郡和束町
地域区分:
山城の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
827
おいしくなる煮もの、漬物――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事>秋――晩秋蚕から庭仕舞いまで 197ページ
執筆者:
古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
加佐郡大江町
地域区分:
丹波平坦の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
828
商品生産をかなめとした農、林、漁業――海と平地と山と
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 341ページ
執筆者:
傍島善次 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
京都の食とその背景
内容区分:
日本の中の京都――京都の食の特徴
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
829
京都の地域区分とその指標――商品生産をかなめとしたなかでの食生活
[
概要
]
食全集
出典:
京都の食事> 344ページ
執筆者:
傍島善次
執筆者所属:
地域:
地域区分:
京都の食とその背景
内容区分:
京都の地域区分とその指標――商品生産をかなめとしたなかでの食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
830
鍛冶職人は生くさ気がないと力が出ん――日常の食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――刃物鍛冶は夜明け前の暗さで炎の色を見極める 64ページ
執筆者:
松田和代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
堺市
地域区分:
大阪町場の食
内容区分:
堺刃物鍛冶の四季の仕事と食べもの
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
831
いりこまめ、きりこ入りおかいさん
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>かゆ類 166ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
基本食の加工と料理
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
832
こんにゃく
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 241ページ
執筆者:
西野加寿代 岩下 守
執筆者所属:
地域:
河内長野市
地域区分:
南河内山村の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
833
冠婚の食べもの
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 337ページ
執筆者:
新保てい子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
地域区分:
人の一生と食べもの
内容区分:
冠婚の食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
834
職業にあらわれる食生活
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事> 354ページ
執筆者:
上島幸子
執筆者所属:
地域:
地域区分:
大阪の食とその背景
内容区分:
大阪の食い倒れ――町場にみる
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
835
浜の魚、町の食べものに囲まれて
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 17ページ
執筆者:
仙賀松雄 小倉 隆人\倉持 正実
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
浜の女学生の「食の歳時記」
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
食・くらし/こども
836
神戸のケーキとパン――異国の菓子職人が育む西洋文化の香り
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 60ページ
執筆者:
仙賀鈴江 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
神戸市
地域区分:
神戸の食
内容区分:
淀川長治氏に聞く活動写真に明け暮れるモダンボーイの暮らしと食べもの
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
837
秋――いわし漁の勢いを陸に持ちこんで秋祭り
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事> 78ページ
執筆者:
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
838
三が日は毎日異なった雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>冬――雪に閉ざされ、男は狩猟、女は縫いもの 156ページ
執筆者:
谷口喜代子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
宍粟郡千種町
地域区分:
播磨山地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
839
すのあがりには、1年に1度のおおごっつぉう――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>春――海が穏やかになると人々の顔もなごむ 209ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
840
ぜんまいの煮もの
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>山菜と野草の料理、藤茶 232ページ
執筆者:
橋本初子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
城崎郡香住町
地域区分:
但馬海岸の食
内容区分:
季節素材の利用法
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
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