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3006
件のデータが見つかりました。（83件のビデオが含まれます）
641
自作ドラム缶で“つぼ焼きイモ”を再現
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集1 今年の秋も焼きイモ！
出典：
食農教育 2009年11月号 77ページ
執筆者：
撮影：矢島江里
執筆者所属：
地域：
茨城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
642
国際理解 お店の人に学ぶ、日本と世界の米料理
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 116ページ
執筆者：
文責・猪野典子、佐藤眞吾
執筆者所属：
地域：
茨城・水戸市立三の丸小学校 茨城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
643
環境 谷津田の調べ学習を通して身近な環境と子どもをつなぐ
食農教育
上位サブタイトル：
暮らしから現代的な課題に迫る32のヒント
連載タイトル：
特集タイトル：
地域を生かす「総合的な学習の時間」事例集
出典：
臨時増刊 食農教育 2001年10月号 127ページ
執筆者：
文責・石塚武彦
執筆者所属：
地域：
茨城・取手市立永山小学校 茨城県
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
644
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 農村加工活動の類型と展開
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
加工を軸とした地域形成の展開手法＞農村加工と地域形成
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
645
［各種事業とその利用］ 加工販売の開始と支援アドバイザー組織
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
アドバイザー組織
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
646
［営業許可，各種関連法令］ 食品加工・販売と食品衛生に関する法規
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
食品衛生関連法令と営業許可
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
647
［営業許可，各種関連法令］ 許認可の取得と保健所との交渉
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
食品衛生関連法令と営業許可
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
648
［営業許可，各種関連法令］ 加工品目の展開と営業許可
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
食品衛生関連法令と営業許可
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県つくば地域農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
649
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］ 大洗町漁業協同組合 かあちゃんの店
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
農村・農家レストランの展開＞「地魚の価値を知らせ，浜のにぎわいをとりもどしたい」女性部の願いを実現した漁協のレストランが大評判
執筆者：
臼庭明伸
執筆者所属：
大洗町漁業協同組合
地域：
茨城県大洗町
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
650
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工での食品衛生の基本
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
651
［品質保持，衛生管理，包装］ 現場で生かす食品の品質変化の基本視点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
652
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工の現場で生かす品質保持技術
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
653
［品質保持，衛生管理，包装］ 農産加工施設の整備と衛生管理の要点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
品質変化と品質保持，衛生管理
執筆者：
本橋修二
執筆者所属：
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
654
［米粉パン］ 事例 白神こだま酵母米粉パン
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
地場産の米粉・小麦粉を白神こだま酵母で生かした米粉パン
執筆者：
山口浩一
執筆者所属：
友部町役場
地域：
茨城県友部町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
655
［こんにゃく］ 事例 凍みこんにゃく
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
厳冬期の1か月にわたる水かけ作業が決め手
執筆者：
中嶋利
執筆者所属：
中嶋商店
地域：
茨城県水府村
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
656
［漬物］ 乳酸発酵漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
橋本俊郎
執筆者所属：
茨城県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
657
［漬物］ 乳酸菌スターターHS-1活用の発酵漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
橋本俊郎
執筆者所属：
茨城県工業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
658
［納豆］ 事例 納豆
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
生・消連携の大豆基金を生かして地元の原料ダイズを確保した納豆加工場
執筆者：
飯田久
執筆者所属：
JAやさと納豆工場長
地域：
茨城県八郷町
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
659
［ジュース・果汁］ 事例 ウメ果汁
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
1年ものと2年もののウメエキスをブレンドするのが味向上の決め手
執筆者：
梶山明子
執筆者所属：
JA茨城ひたち中里支店
地域：
茨城県日立市
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
660
［チーズ］ 事例 ヤギ乳のチーズ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
乳製品＞ヤギ乳でカマンベールチーズを苦労して開発，ヤギ生乳生産もめざす農業公社
執筆者：
谷口知央
執筆者所属：
財団法人水戸市農業公社
地域：
茨城県水戸市
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
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