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- 現代農業:1999年04月号 318ページ~323ページ
- 特集タイトル:
- 上位タイトル:今、小さな加工業者は、何を考えているのか、どう動こうとしているのか
- 連載タイトル:
- 執筆者:若城浩史 若城食品加工合名会社
- 地域:熊本県小川町
- 作目:
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- 食品加工
- 出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
- サブタイトル:阿蘇の有機栽培糯米と水挽き石臼がつくり出した極上の味
- 執筆者:若城浩史
- 執筆者所属:若城食品加工合名会社
- 地域: 熊本県小川町
- ページ数(ポイント数):6専門館: