はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果：
139
件のデータが見つかりました。
121
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 211ページ
執筆者：
松岡洋子,大野悠子
執筆者所属：
地域：
豊浦郡豊田町
地域区分：
長門内陸の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
122
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
山口の食事＞ 253ページ
執筆者：
細井花子,高下須磨子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
山口市
地域区分：
周防南部の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
123
ひな祭り、端午の節句は、祝い弁当で磯遊び――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞春――こちに吹かれて、あさりとりやわかめ干し 178ページ
執筆者：
小川久子,山腰エミ子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
124
阿波のいただきさん
［
概要
］
食全集
出典：
徳島の食事＞ 187ページ
執筆者：
小川久子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
海部郡由岐町
地域区分：
阿南海岸（阿部）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
125
盆のお仏飯に、花もちが彩りを添える――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞夏――段々畑から見える大漁旗が、麦刈り、いもさしのつらさをいやす 25ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和海（西海）・宇和島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
126
どっさりつくるあん入り丸もち――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞冬――鬼ヶ城山に雪がくると、ぽんしを着て麦踏み 51ページ
執筆者：
秋田忠俊
執筆者所属：
地域：
南宇和郡西海町、宇和島市
地域区分：
宇和島の食
内容区分：
宇和島の四季と暮らし
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
127
かきもち
［
概要
］
食全集
出典：
愛媛の食事＞もち 97ページ
執筆者：
常磐井忠伽
執筆者所属：
地域：
大洲市
地域区分：
肱川流域（大洲）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
128
かけのうお、くじらの煮しめ、多彩なもち──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞冬──もちをどっさり搗いて、のんびりすごす雪のない冬 42ページ
執筆者：
松崎淳子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
129
蒸し羊かん、練り羊かん
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞大豆、小豆、その他の豆 67ページ
執筆者：
松崎淳子
執筆者所属：
地域：
南国市
地域区分：
香長平野の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
130
花もち
［
概要
］
食全集
出典：
高知の食事＞年中の食べ物と行事 326ページ
執筆者：
松崎淳子,坂本正夫 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
室戸市
地域区分：
室戸の食
内容区分：
年中の食べものと行事
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
131
桃の節句はふつもちやたにしのおよごしで骨休め──晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞春──春一番の大仕事、堀干しに力を合わせる 26ページ
執筆者：
馬場春美 岩下 守
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀平野（クリーク地帯）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
132
佐賀の菓子
［
概要
］
食全集
出典：
佐賀の食事＞ 326ページ
執筆者：
福岡博
執筆者所属：
地域：
佐賀市
地域区分：
佐賀の歴史風土と食事
内容区分：
佐賀の菓子
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
133
かんぼこを色とりどりに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
長崎の食事＞春――海や山の幸をぎょうさん使って 219ページ
執筆者：
栗木千代香 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
南松浦郡三井楽町
地域区分：
五島の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
134
つき揚げ
［
概要
］
食全集
出典：
熊本の食事＞からいも 159ページ
執筆者：
西島久子,西村トモ子
執筆者所属：
地域：
鹿本郡植木町
地域区分：
県北の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
135
ところてん、てんぐさ寒寄せ
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞海草 97ページ
執筆者：
稲村節子
執筆者所属：
地域：
南海部郡鶴見町
地域区分：
豊後水道沿岸の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
136
運そばで年を越し、にわとり吸いもんの正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
大分の食事＞冬――とうきびを焼酎の原料に売り、冬を迎える 152ページ
執筆者：
工藤敬子,西村真知子 岩下 守
執筆者所属：
地域：
直入郡直入町
地域区分：
くじゅう高原の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
137
祭りと正月には必ずもちを搗く――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
宮崎の食事＞冬――茅切りと焚きものとりは、一年の大仕事 111ページ
執筆者：
中武サエコ 岩下 守
執筆者所属：
地域：
児湯郡西米良村
地域区分：
米良山地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
食・くらし／こども
138
結婚式には、もやしを酒粕あえに――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞秋――菊酒に酔い、親族の絆を深める季節 82ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
139
基本食の成り立ちと料理の手法
［
概要
］
食全集
出典：
沖縄の食事＞ 83ページ
執筆者：
伊敷静子
執筆者所属：
地域：
糸満市
地域区分：
糸満の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
前へ
1
2
3
4
5
