検索結果：1448件のデータが見つかりました。

1321
海産物［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　52ページ
- 執筆者：馬場春美
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀市　
- 地域区分：佐賀平野（クリーク地帯）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1322
がん漬［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞海産物の塩漬―飯のおかず　95ページ
- 執筆者：辻ふさ子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：佐賀郡諸富町　
- 地域区分：有明海沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1323
野菜──季節の味と保存の工夫［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　126ページ
- 執筆者：山本良子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1324
鶏と卵［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　133ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1325
カトリック伝来の歴史と信者の暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　209ページ
- 執筆者：於保文子
- 執筆者所属：
- 地域：東松浦郡鎮西町　
- 地域区分：カトリックの島　馬渡島の食
- 内容区分：カトリック伝来の歴史と信者の暮らしページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1326
しろいお汁で春を味わう──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞春──陶器市の客を迎える新緑の街　228ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1327
注連元が身上を入れあげる豪勢なおくんち料理──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──「おくんち」の鉢に見せる有田の心意気　237ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1328
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　240ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1329
川の魚貝、海の魚貝、くじら［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　249ページ
- 執筆者：野口和子
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1330
忙しかときゃ、お飯ゃかむかむ田畑に出る──日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──干し草刈りがすんだら、稲刈り、稲こぎ、夜まで働く仕上げ籾　277ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1331
おくんちのぐう飯は何よりのごちそう──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞秋──干し草刈りがすんだら、稲刈り、稲こぎ、夜まで働く仕上げ籾　279ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1332
基本食の成り立ちと料理の手法──秋から春はいも、夏は麦が中心［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　281ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1333
そば、きび［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　286ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1334
野菜［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　292ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1335
ぶな煮しめ［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞野菜料理のいろいろ　294ページ
- 執筆者：中原康恵
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1336
佐賀の地域区分とその特徴［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　349ページ
- 執筆者：田中典枝,百武ちとせ岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：佐賀の食とその背景
- 内容区分：佐賀の地域区分とその特徴ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
1337
むつごろうのかば焼き［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞干潟の魚貝料理　46ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1338
ふかの湯引き［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞その他の魚料理　52ページ
- 執筆者：井上寿子
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1339
多比良がねのゆがき［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞海の魚料理　123ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1340
暮れから続く、もちとだんごのふるまい――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞冬――かんころつくりと大根の加工　213ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1341
いかの塩辛［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞その他の魚料理　247ページ
- 執筆者：栗木千代香千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南松浦郡三井楽町　
- 地域区分：五島の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1342
よせがん［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞さまざまな魚、さまざまな食べ方　312ページ
- 執筆者：月川雅夫
- 執筆者所属：
- 地域：下県郡巌原町　
- 地域区分：対馬の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1343
凶作、飢饉のさい――救荒食［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　331ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：凶作、飢饉のさい――救荒食ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1344
薬効のある食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞　333ページ
- 執筆者：月川雅夫,井上寿子,栗木千代香,大坪藤代,片寄真木子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：薬効のある食べものページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1345
焼酎で疲れをいやし、農作業にはげむ［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　78ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1346
春――茶の芽立ちとともに忙しくなる農作業［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　84ページ
- 執筆者：木下エビ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1347
豚いり［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞なす、かぼちゃ、きゅうり　103ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1348
身くじらの刺身［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞くじらの料理　111ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1349
球磨焼酎と球磨拳［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　127ページ
- 執筆者：木下エビ子
- 執筆者所属：
- 地域：球磨郡湯前町　
- 地域区分：球磨の食
- 内容区分：球磨の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1350
温暖な水田地帯に実る米、麦、季節の野菜［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞　184ページ
- 執筆者：西山展子,丸山和代千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：熊本近郊の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども