検索結果：1448件のデータが見つかりました。

1261
門徒の冠婚葬祭と食事［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　315ページ
- 執筆者：平川林木
- 執筆者所属：
- 地域：山県郡芸北町ほか　
- 地域区分：安芸門徒の行事と食べもの
- 内容区分：門徒の冠婚葬祭と食事ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
1262
広島の地勢と耕地の特徴［概要］
- 食全集
- 出典：広島の食事＞　342ページ
- 執筆者：神田三亀男
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：広島の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの広島――広島の食の特徴ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1263
岩国地域のはすとその料理［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　97ページ
- 執筆者：梅地秀美千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：岩国市　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1264
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　101ページ
- 執筆者：俵田秀子,内田啓子
- 執筆者所属：
- 地域：玖珂郡錦町　
- 地域区分：山代の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1265
鶏や獣、川魚や海産物［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　139ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1266
卵［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　223ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1267
竹田ミユキさんの生活［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　232ページ
- 執筆者：松岡洋子,大野悠子
- 執筆者所属：
- 地域：豊浦郡豊田町　
- 地域区分：長門内陸の食
- 内容区分：長門内陸の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1268
春にはお遍路宿に　磯や川の恵み豊かな干拓の村［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　236ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1269
基本食の成り立ちと料理の手法［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　253ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1270
たまねぎと馬鈴薯の煮もの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞野菜の料理　262ページ
- 執筆者：細井花子,高下須磨子
- 執筆者所属：
- 地域：山口市　
- 地域区分：周防南部の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1271
萩焼宗家の日常の食と暮らし［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　327ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：萩焼窯元の食
- 内容区分：萩焼宗家の日常の食と暮らしページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1272
窯焚きと食事［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　329ページ
- 執筆者：吉田節子
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：萩焼窯元の食
- 内容区分：窯焚きと食事ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1273
窯元に伝わる陶工儀礼と食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　331ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：萩焼窯元の食
- 内容区分：窯元に伝わる陶工儀礼と食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1274
はしがき△［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　1ページ
- 執筆者：
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：
- 内容区分：はしがきページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1275
ごうしいも、りいきいも、まいも［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　97ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1276
畑と焼畑で自給自足［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　111ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：祖谷山の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：7専門館：食・くらし／こども
1277
そばきり、小豆飯、煮しめでおつむぐを祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞冬――山仕事はひと休み、みつまたの収穫に精を出す　123ページ
- 執筆者：谷友代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：那賀郡木頭村　
- 地域区分：那賀奧の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1278
海の男と頑健な海女の血となる荒海の魚貝［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　170ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1279
海草［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　205ページ
- 執筆者：小川久子,山腰エミ子
- 執筆者所属：
- 地域：海部郡由岐町　
- 地域区分：阿南海岸（阿部）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1280
鳴門きんとき［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　289ページ
- 執筆者：立石一
- 執筆者所属：
- 地域：鳴門市　
- 地域区分：鳴門海岸（浜屋）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1281
打ちこみ［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞裸麦、小麦　128ページ
- 執筆者：丸山恵子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：香川郡塩江町　
- 地域区分：阿讃山麓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
1282
羽床村の自然と農業［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　202ページ
- 執筆者：小林千枝子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：さぬき平野の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
1283
米麦以外の収入源［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　206ページ
- 執筆者：小林千枝子
- 執筆者所属：
- 地域：綾歌郡綾南町　
- 地域区分：さぬき平野の食
- 内容区分：さぬき平野の食、自然、農業ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1284
豆類［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　238ページ
- 執筆者：井上タツ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡豊中町　
- 地域区分：西さぬきの食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1285
いかなご醤油［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　296ページ
- 執筆者：丸山恵子
- 執筆者所属：
- 地域：木田郡ほか　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1286
うどん屋がつくるさぬきうどんの味［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　324ページ
- 執筆者：安川芳子,十川時子
- 執筆者所属：
- 地域：高松市　
- 地域区分：香川の歴史風土と食事
- 内容区分：伝統の味・さぬきうどんページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
1287
お産と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　335ページ
- 執筆者：井上タツ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：お産と食べものページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
1288
日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　343ページ
- 執筆者：片岡文雄小倉隆人＼千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：香川の食とその背景
- 内容区分：日本のなかの香川――温和な風土に培われた食文化ページ数（ポイント数）：9専門館：食・くらし／こども
1289
温かいいもがゆ、いわしのだんご汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞冬――鬼ヶ城山に雪がくると、ぽんしを着て麦踏み　50ページ
- 執筆者：秋田忠俊千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の四季と暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
1290
かぼちゃの煮つけ、ざこのすり身の汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――とり入れの喜びはおかん祭りと鉢盛料理　56ページ
- 執筆者：秋田忠俊
- 執筆者所属：
- 地域：南宇和郡西海町、宇和島市　
- 地域区分：宇和島の食
- 内容区分：宇和島の四季と暮らしページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども