-
1051
- 食全集
- 出典:新潟の食事>川と海の魚介 113ページ
- 執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:村上市
- 地域区分:岩船の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1052
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 155ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1053
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 161ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1054
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 169ページ
- 執筆者:長谷川寿子,小幡行雄
- 執筆者所属:
- 地域:古志郡山古志村
- 地域区分:古志の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1055
- 食全集
- 出典:新潟の食事>漬物 221ページ
- 執筆者:新宮璋一
- 執筆者所属:
- 地域:北魚沼郡川口町
- 地域区分:魚沼の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1056
- 食全集
- 出典:新潟の食事>冬――正月したくから彼岸まで 275ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
1057
- 食全集
- 出典:新潟の食事>春――四月八日から節句まで 283ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1058
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 318ページ
- 執筆者:中村厚子,本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:佐渡郡畑野町
- 地域区分:佐渡の食
- 内容区分:佐渡の食、自然、農・漁業ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1059
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 332ページ
- 執筆者:本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:冠婚葬祭と食事ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1060
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 338ページ
- 執筆者:本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:新潟の食とその背景
- 内容区分:米作一辺倒の農業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1061
- 食全集
- 出典:新潟の食事> 345ページ
- 執筆者:本間伸夫
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:新潟の食とその背景
- 内容区分:新潟県の食生活の特徴―上米、くず米を巧みに使い分けてページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1062
- 食全集
- 出典:富山の食事>春――雪解けとともに農作業の準備 79ページ
- 執筆者:杉本邦子 吉田 晴明
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡平村
- 地域区分:五箇山の食
- 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1063
- 食全集
- 出典:富山の食事> 148ページ
- 執筆者:高橋武子
- 執筆者所属:
- 地域:氷見市
- 地域区分:氷見灘浦の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1064
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜の料理 206ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1065
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜の料理 207ページ
- 執筆者:藤塚由紀子
- 執筆者所属:
- 地域:富山市
- 地域区分:富山周辺の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1066
- 食全集
- 出典:富山の食事>野菜を中心にした漬物 263ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1067
- 食全集
- 出典:富山の食事> 266ページ
- 執筆者:宇田秋子
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市諏訪町
- 地域区分:新川魚津の食
- 内容区分:新川魚津の食、自然、漁業ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1068
- 食全集
- 出典:富山の食事> 287ページ
- 執筆者:塩原紘栄 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:東砺波郡城端町・井波町
- 地域区分:富山の宗教風土と食事
- 内容区分:真宗のお講と食べものページ数(ポイント数):6専門館:食・くらし/こども
-
1069
- 食全集
- 出典:富山の食事> 307ページ
- 執筆者:玉川信明
- 執筆者所属:
- 地域:魚津市
- 地域区分:米騒動と女房たち
- 内容区分:米騒動と女房たちページ数(ポイント数):14専門館:食・くらし/こども
-
1070
- 食全集
- 出典:富山の食事> 340ページ
- 執筆者:堀田良
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:富山の食とその背景
- 内容区分:日本のなかの富山――富山の食の特徴とその背景ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1071
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 54ページ
- 執筆者:守田良子,加納弘子
- 執筆者所属:
- 地域:金沢市
- 地域区分:金沢商家の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
-
1072
- 食全集
- 出典:石川の食事>漬物 115ページ
- 執筆者:中島康雄,吉田恵子
- 執筆者所属:
- 地域:松任市
- 地域区分:加賀平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
-
1073
- 食全集
- 出典:石川の食事> 160ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
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1074
- 食全集
- 出典:石川の食事> 169ページ
- 執筆者:清水隆久,太田礼子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:石川郡白峰村
- 地域区分:白山麓の食
- 内容区分:白山麓の食、自然、農業ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
-
1075
- 食全集
- 出典:石川の食事> 333ページ
- 執筆者:乾瑠璃子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:
- 地域区分:人の一生と食べもの
- 内容区分:人の一生と食べものページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
-
1076
- 食全集
- 出典:福井の食事>魚、海草 56ページ
- 執筆者:五十嵐智子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1077
- 食全集
- 出典:福井の食事>漬物 66ページ
- 執筆者:五十嵐智子
- 執筆者所属:
- 地域:坂井郡坂井町
- 地域区分:福井平野の食
- 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1078
- 食全集
- 出典:福井の食事>子どもたちのおやつ 127ページ
- 執筆者:酒井登代子
- 執筆者所属:
- 地域:勝山市・大野市
- 地域区分:奥越山間の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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1079
- 食全集
- 出典:福井の食事>いわし 177ページ
- 執筆者:高岡喜代子
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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1080
- 食全集
- 出典:福井の食事>いか 180ページ
- 執筆者:高岡喜代子 千葉 寛
- 執筆者所属:
- 地域:丹生郡越前町
- 地域区分:越前海岸の食
- 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども