-
571
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ 332ページ
- 執筆者：小林豊子 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：救荒食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
572
- 食全集
- 出典：長野の食事＞野菜、山菜、きのこ 158ページ
- 執筆者：鈴木光代
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
573
- 食全集
- 出典：長野の食事＞魚貝、海草、肉、卵、昆虫 278ページ
- 執筆者：太田春子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
574
- 食全集
- 出典：長野の食事＞魚貝、海草、肉、卵、昆虫 278ページ
- 執筆者：太田春子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：長野市
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
575
- 食全集
- 出典：長野の食事＞魚貝、海草、肉、卵、昆虫 279ページ
- 執筆者：太田春子
- 執筆者所属：
- 地域：長野市
- 地域区分：西山の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
576
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞鳥獣の肉、昆虫 206ページ
- 執筆者：堀口よね子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：可児郡御嵩町
- 地域区分：美濃（御嵩）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
577
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ 254ページ
- 執筆者：脇田雅彦
- 執筆者所属：
- 地域：揖斐郡徳山村
- 地域区分：奧揖斐（徳山）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
578
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞ 351ページ
- 執筆者：森基子
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：岐阜の食とその背景
- 内容区分：地形がもたらす食生活の相違ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
579
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞米 100ページ
- 執筆者：蒔田和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：賀茂郡松崎町
- 地域区分：伊豆海岸（雲見）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
580
- 食全集
- 出典：静岡の食事＞魚と獣肉 289ページ
- 執筆者：中村羊一郎
- 執筆者所属：
- 地域：磐田郡水窪町
- 地域区分：県北山間（水窪）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
581
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞夏――塩からいおかずや洋食で暑さをのりきる 24ページ
- 執筆者：笹野壽美 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市
- 地域区分：名古屋の四季と食事
- 内容区分：寺町石工職人の食の歳時記ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
-
582
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ごはんのいろいろ 63ページ
- 執筆者：小野淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
583
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ごはんのいろいろ 65ページ
- 執筆者：小野淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：名古屋市
- 地域区分：堀川端、清州越商家の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
584
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ごはんのいろいろ 141ページ
- 執筆者：村手登美子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
585
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞野菜の料理 148ページ
- 執筆者：村手登美子
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
586
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞秋――一面の黄金の稲穂に疲れも忘れる 203ページ
- 執筆者：浅野友子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：安城市
- 地域区分：西三河（安城）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
587
- 食全集
- 出典：滋賀の食事＞名古屋コーチン、鶏卵 102ページ
- 執筆者：秋永紀子
- 執筆者所属：
- 地域：野洲郡中主町
- 地域区分：湖南米どころの食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
588
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 58ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
589
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 58ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
590
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄) 小倉 隆人
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
591
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
592
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
593
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 59ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
594
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 60ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
595
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 60ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
596
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 60ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
597
- 食全集
- 出典：京都の食事＞魚、肉 61ページ
- 執筆者：稲井豊子(協力=軽尾昌子,補筆=畑明美,岩城由子,川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：京都市
- 地域区分：京都近郊の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
598
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 117ページ
- 執筆者：矢野まさゑ(協力=福本節子,補筆=畑明美,傍島善次) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：相楽郡和束町
- 地域区分：山城の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
599
- 食全集
- 出典：京都の食事＞ 166ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄)
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
600
- 食全集
- 出典：京都の食事＞漬物 170ページ
- 執筆者：笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：北桑田郡京北町
- 地域区分：丹波山間の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
