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    土がフワフワになったのは酵母菌と納豆菌のおかげ

    • 現代農業:2021年10月号 65ページ~69ページ
    • 特集タイトル:みんなで考えた 有機農業ってなに?
    • 上位タイトル:それは、菌と仲良くする農業
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:佐賀県唐津市  
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    納豆概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事>豆類 200ページ
    • 執筆者:吉島照子
    • 地域:東白川郡古殿町 
    • 地域区分:福島南部の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    納豆概要

    • 食全集
    • 出典:茨城の食事>大豆 191ページ
    • 執筆者:森田美比 千葉 寛
    • 地域:東茨城郡御前山村 
    • 地域区分:北部山間地帯の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    納豆概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>大豆 243ページ
    • 執筆者:守田良子,浜崎やよい
    • 地域:輪島市 
    • 地域区分:能登山里(徳成)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    堆肥センターでも発酵促進・悪臭軽減で助かった

    • 現代農業:2008年10月号 264ページ~265ページ
    • 上位タイトル:納豆・乳酸・酵母菌液の実力
    • 執筆者:清水洋満 JA愛媛たいき アメニセンター
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    納豆菌で減農薬(トビラ)

    • 現代農業:2011年6月号 52ページ~53ページ
    • 特集タイトル:納豆菌で減農薬
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    納豆10%液の作り方

    • 現代農業:2011年6月号 109ページ~109ページ
    • 特集タイトル:納豆菌で減農薬
    • 上位タイトル:家畜の体にもいい
    • 執筆者:坂代江 
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    納豆&えひめAIは農薬と混ぜて大丈夫?

    • 現代農業:2013年6月号 129ページ~129ページ
    • 上位タイトル:納豆&えひめAI 列島増殖中
    • 執筆者:編集部 
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    雪納豆概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>大豆利用のしくみ 52ページ
    • 執筆者:高橋みちよ
    • 地域:弘前市 
    • 地域区分:津軽の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    納豆もち概要

    • 食全集
    • 出典:岩手の食事>もち料理 207ページ
    • 執筆者:中村エチ 千葉 寛
    • 地域:西磐井郡平泉町・花泉町 
    • 地域区分:県南の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    桶納豆概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>大豆 39ページ
    • 執筆者:長崎京子
    • 地域:男鹿市 
    • 地域区分:県央男鹿の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 152

    雪納豆概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>大豆 259ページ
    • 執筆者:三浦トシ
    • 地域:大館市 
    • 地域区分:県北米代川流域の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    火棚納豆概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>大豆、その他の豆類 308ページ
    • 執筆者:藤田秀司
    • 地域:仙北郡田沢湖町 
    • 地域区分:奥羽山系(田沢湖)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    引割り納豆概要

    • 食全集
    • 出典:秋田の食事>大豆、その他の豆類 308ページ
    • 執筆者:藤田秀司
    • 地域:仙北郡田沢湖町 
    • 地域区分:奥羽山系(田沢湖)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    納豆もち概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事>もちの食べ方 176ページ
    • 執筆者:四釜澄子 千葉 寛
    • 地域:長井市 
    • 地域区分:県南置賜の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    納豆ひしょ概要

    • 食全集
    • 出典:福島の食事>豆類 41ページ
    • 執筆者:佐瀬元子 千葉 寛
    • 地域:喜多方市 
    • 地域区分:会津盆地の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    納豆醤油の実概要

    • 食全集
    • 出典:新潟の食事>味噌と醤油 54ページ
    • 執筆者:仲村キヌ,本間伸夫 千葉 寛
    • 地域:豊栄市 
    • 地域区分:蒲原の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    納豆もち概要

    • 食全集
    • 出典:京都の食事>もち 154ページ
    • 執筆者:笹壁寛子(協力=岸本紀恵,補筆=川勝隆雄) 千葉 寛
    • 地域:北桑田郡京北町 
    • 地域区分:丹波山間の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    納豆菌・乳酸菌・酵母菌 微生物のここがステキ!

    • 食農教育
    • 出典:食農教育 2011年01月号 43ページ
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    • 作目:ページ数(ポイント数):1専門館:こども
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    拝見! 1月7日の給食献立(1) 定番! ぽかぽか納豆汁

    • 食農教育
    • 特集タイトル:特集2 オドロキいっぱい! 春の七草
    • 出典:食農教育 2011年01月号 104ページ
    • 執筆者:編集部
    • 執筆者所属:農文協
    • 地域:山形県  
    • 作目:ページ数(ポイント数):2専門館:こども
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