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975
件のデータが見つかりました。（11件のビデオが含まれます）
541
column 先生こそ「ゆとり」と「体験」を
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
子どもが変わる農村宿泊体験
出典：
食農教育 2008年04月号 64ページ
執筆者：
井上弘司
執筆者所属：
飯田市企画部企画幹
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
542
【郷土食】 地域の食材の学習が生きる「会津のスローフードを巡る旅」
食農教育
上位サブタイトル：
連載タイトル：
特集タイトル：
子どもが変わる農村宿泊体験
出典：
食農教育 2008年04月号 88ページ
執筆者：
佐藤由美
執筆者所属：
フリーライター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
こども
543
～大豆活用・市販品を手づくりに編～
食農教育
上位サブタイトル：
読者アンケートより 食材高騰 私の工夫 図解
連載タイトル：
特集タイトル：
小特集 コストかけずに おいしい給食――食材高騰を乗り切る工夫
出典：
食農教育 2009年01月号 85ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
こども
544
超ズボラ！ 牛乳パック栽培
食農教育
上位サブタイトル：
カラー口絵
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2009年03月号 1ページ
執筆者：
撮影：岡本央（S=坂本文明・T=高沢礼男を除く）
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
こども
545
手先でたのしむ イタドリあそび
食農教育
上位サブタイトル：
手先をきたえる
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 やってみる・考える・工夫する 子どもあそび、復権！
出典：
食農教育 2010年09月号 38ページ
執筆者：
イラスト：トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
静岡県
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
546
江戸の子どもあそび 泥めんこ・泥ビー玉をつくる！
食農教育
上位サブタイトル：
Ｉ 泥であそぶ 3
連載タイトル：
特集タイトル：
特集1 泥あそび＆堆肥づくり 土とあそぼう！
出典：
食農教育 2011年01月号 14ページ
執筆者：
執筆者所属：
地域：
東京都
作目：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
こども
547
［食品加工の現代的意義と展開手法］ 世界各地にみる食品加工の知恵
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
食品加工の歴史・地域性と農村加工
執筆者：
石谷孝佑
執筆者所属：
国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
548
［地域条件を生かす経営戦略］ 委託加工型家族経営：秋田県・せりた
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
経営主体タイプからみた経営戦略
執筆者：
芹田省一
執筆者所属：
有限会社せりた
地域：
秋田県
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
549
［地域条件を生かす経営戦略］ 地域資源を生かして農村都市交流を進める農家民宿
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
サブタイトル：
販売・提供タイプからみた経営戦略
執筆者：
若井明夫
執筆者所属：
貸民家みらい
地域：
新潟県
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
550
［カラーページ］ 納豆
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工のツボを押さえた加工機器
執筆者：
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
551
［品質保持，衛生管理，包装］ 包装容器選択の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
加工技術・販売・流通と包装方法
執筆者：
住本充弘
執筆者所属：
技術士，パッケージコンサルタント・元大日本印刷
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
552
［こんにゃく］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
サブタイトル：
執筆者：
滝口強
執筆者所属：
群馬県工業試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
553
［漬物］ カラーページ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
554
［漬物］ カラーページ 加工作業の勘どころ―漬物
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
執筆者所属：
地域：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
555
［漬物］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
宮尾茂雄／江原絢子／小川敏男／宮尾茂雄
執筆者所属：
東京家政大学／東京家政学院大学／小河漬物研究所／東京都立食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
22
専門館：
556
［漬物］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
針塚藤重
執筆者所属：
針塚農産
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
557
［漬物］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
執筆者：
小川敏男／宮尾茂雄／三好英晁
執筆者所属：
小川漬物研究所／東京都立食品技術センター／香川県食品試験場
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
558
［漬物］ 素材一つひとつに手間をかけたしば漬：茨城県・すいふひまわり工房
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
山本寿江／寺門純子
執筆者所属：
すいふひまわり工房／茨城県常陸太田農業改良普及センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
559
［漬物］ 自家製カルシウム液で食感のよいカリカリ梅漬：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
560
［漬物］ 色と香りを楽しむ桜の花漬：神奈川県・小清水正美
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
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