検索結果：975件のデータが見つかりました。（11件のビデオが含まれます）

381
農薬使用カウントゼロのリンゴ　納豆菌が褐斑病を抑える!?
- 現代農業：2022年6月号　86ページ～87ページ
- 特集タイトル：菌で菌を抑える　農家の菌活　減農薬最前線
- 上位タイトル：菌活で殺虫剤・殺菌剤減らし
- 連載タイトル：
- 執筆者：宮内欣二　
- 地域：山口県萩市　　
- 作目：
382
遊休農地の借地農業が年々拡大　「柳家」のラーメンは小麦づくりから
- 季刊地域：2022年秋号（No.51）　44ページ～47ページ
- 特集タイトル：小さく始める食料安保　ザ・穀物流通読本
- 上位タイトル：小麦編
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
383
大豆の自給率アップどう実現？
- 季刊地域：2022年秋号（No.51）　48ページ～51ページ
- 特集タイトル：小さく始める食料安保　ザ・穀物流通読本
- 上位タイトル：大豆編
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
384
III　大豆の加工適性差をもたらす要因
- 技術大系
- サブタイトル：ダイズ＞基本技術編＞ダイズの品質と加工適性
- 執筆者：渡辺巌
- 執筆者所属：東北農業試験場刈和野試験地
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：8専門館：農業総合
385
〈タチナガハ，納豆小粒〉　不耕起播種と狭畦密植栽培で高品質多収・省力化を実現　水稲―ムギ―ダイズの2年3作体系　茨城県筑西市　有限会社山善農園
- 技術大系
- サブタイトル：ダイズ＞精農家のダイズ栽培技術
- 執筆者：杉山善司
- 執筆者所属：有限会社山善農園
- 地域：　　
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：4専門館：農業総合
386
中国でも菌活!?　ヤマカワプログラムにもワクワク
- 現代農業：2023年4月号　258ページ～261ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：中国で『現代農業』を広める川崎さんのレポート（中）
- 執筆者：川崎広人　
- 地域：中国河南省　　
- 作目：
387
ひっぱりうどん（山形県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：そば・うどん・粉もの　35ページ
　ゆでたてのうどんを鍋から箸でひっぱりながら食べることから、この名がついたといわれています。たれは納豆とねぎ、かつお節、醤油を混ぜるだけ。乾麺をゆでて鍋ごと食卓にのせれば、あとはそれぞれが納豆だれにからめながら食べます。手間がかからず簡単で、村山地方などの内陸部では冬の昼食の定番料理とされてきまし……
388
もち料理（宮城県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：米のおやつともち　6ページ
　県北に位置する登米《とめ》市は、広大な平野部に田んぼが広がる一大稲作地帯で、伊豆沼や長沼など沼が点在する水郷でもあります。豊かな土地を背景に、ここでは昔から何かあればもちをついて食べてきました。正月はもちろん、お盆にはおみやげもちを供え、彼岸にもおはぎではなくもちをつきます。法事でも、以前は四十……
389
水無月（京都府）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：小麦・いも・豆のおやつ　39ページ
　もっちりとして上品な甘さの生地の上に煮小豆がのったお菓子です。三角に切った白い生地は暑気を払う氷をかたどっており、小豆には悪魔祓《ばら》いの意味があります。一年の折り返し点となる6月30日、半年間の罪や穢《けが》れをはらい、これから始まる暑い夏を健康に過ごし、残り半年の無病息災を願う行事である夏……
390
春を運ぶ山菜の香り、箱でかう春告魚――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞春――田植えに向けてプラウ耕、ハローがけ　276ページ
- 執筆者：山塙圭子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
391
地ものでうるおう夏の食事――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞夏――田の草取りに汗を流せば、ねぷたとお盆　30ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
392
ごど［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞大豆、ささぎ類　238ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
393
もちの食べ方の多彩さは全国一――県南［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県南
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
394
主食はひえ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　14ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
395
神さまとともに――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――手間をかけた豊富な料理　19ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
396
大豆［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞　58ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
397
豆腐の味噌でんがく［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞豆腐　62ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
398
青もの保存、主穀の端境期まで考えて――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞冬――農閑期、手間をかけ食事を楽しむ　122ページ
- 執筆者：及川桂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
399
秋祭りから庭仕舞いまで――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞秋――最農繁期と収穫の喜びの食事　135ページ
- 執筆者：及川桂子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：紫波郡紫波町　
- 地域区分：県央の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
400
もちの本膳料理［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞もち料理　203ページ
- 執筆者：中村エチ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西磐井郡平泉町・花泉町　
- 地域区分：県南の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども