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61
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞米 128ページ
- 執筆者：鶴藤鹿忠
- 執筆者所属：
- 地域：笠岡市
- 地域区分：南部平野・丘陵地帯の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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62
- 食全集
- 出典：山口の食事＞粉もののいろいろ 34ページ
- 執筆者：野村一恵,岩崎安己江 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：大島郡久賀町
- 地域区分：大島の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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63
- 食全集
- 出典：山口の食事＞冬――屋根のてんかちだけを残して雪の里 114ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
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64
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞とうきびの食べ方 165ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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65
- 食全集
- 出典：高知の食事＞大豆、小豆、その他の豆 68ページ
- 執筆者：松崎淳子 千葉 寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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66
- 食全集
- 出典：大分の食事＞とうきび 167ページ
- 執筆者：工藤敬子,西村真知子 岩下 守
- 執筆者所属：
- 地域：直入郡直入町
- 地域区分：くじゅう高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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67
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞米粉の料理 87ページ
- 執筆者：伊敷静子 嘉納 辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：糸満市
- 地域区分：糸満の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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68
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞米の料理 274ページ
- 執筆者：崎山文,上江洲菊子
- 執筆者所属：
- 地域：石垣市
- 地域区分：八重山の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
