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［ヤマノイモ］事例　凍結乾燥によるヤマノイモ粉［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：皮むき歩留りを高め加熱せず薬品も使わないフリーズドライ粉末
- 執筆者：小倉隆夫
- 執筆者所属：株式会社おぐら製粉所
- 地域：　秋田県比内町　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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ハチミツの甘い香りでハチを迷わせる？
- 現代農業：1997年07月号　51ページ～52ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：川口美奈子　農文協
- 地域：秋田県比内町　　
- 作目：