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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞水田転作作物活用型
- 執筆者：秋山美展
- 執筆者所属：秋田県総合食品研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：補助事業と融資制度
- 執筆者：秋山美展
- 執筆者所属：秋田県立大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：秋山美展
- 執筆者所属：秋田県総合食品研究所
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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4
- 現代農業：2003年12月号 322ページ～325ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：秋山美展 秋田県総合食品研究所
- 地域：
- 作目：
