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1889
件のデータが見つかりました。(24件のビデオが含まれます)
1411
森の味わい松葉サイダー
食農教育
上位サブタイトル:
交流のひろば
連載タイトル:
今月の『現代農業』から
特集タイトル:
出典:
食農教育 2005年09月号 80ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
こども
1412
地域の食材と人の力が生きる、学校の食育
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
小浜・食のまちづくり(7)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2006年11月号 124ページ
執筆者:
佐藤由美
執筆者所属:
フリーライター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
こども
1413
図解 もちを固くしない方法は?
食農教育
上位サブタイトル:
素材研究●教材への切り口 もち
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年01月号 16ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
1414
修学旅行をきっかけに 地域の「食」と「人」にどっぷりはまる
食農教育
上位サブタイトル:
食育の授業づくり 総合
連載タイトル:
特集タイトル:
食育ハンドブック 授業・給食・地域づくり
出典:
食農教育 2007年04月号 54ページ
執筆者:
浦川裕之
執筆者所属:
宮城・仙台市立馬場小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
1415
クイック燻製
食農教育
上位サブタイトル:
食育・学校給食
連載タイトル:
プロの手ほどき 授業でできる食べもの加工(7)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2007年09月号 118ページ
執筆者:
瀧田勉
執筆者所属:
ハーブインストラクター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
1416
サトウキビを搾って黒糖づくり
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
郷童《さとわらべ》 ふるさとに育つ子どもたち(11)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2008年01月号 69ページ
執筆者:
写真・文 岡本央
執筆者所属:
地域:
沖縄県
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
1417
家族でつくろう「おにぎりの日」
食農教育
上位サブタイトル:
カラー口絵
連載タイトル:
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年01月号 1ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
長崎県
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
1418
カンキツの皮がマーマレードに進化!
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
給食を食べごとに(6)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年05月号 104ページ
執筆者:
奥 瑞穂
執筆者所属:
兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
1419
理科の実験(2) 砂糖の実験で ジャムづくり 酸・アルカリの実験で 色変わりホットケーキ
食農教育
上位サブタイトル:
カップひとつで広がる!
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 授業や行事が盛り上がる! ホットプレート料理
出典:
食農教育 2009年07月号 96ページ
執筆者:
厚井《こうい》眞哉
執筆者所属:
東京・狛江市立緑野小学校
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
こども
1420
新食感! 自家製梅ジュースをフローズンゼリーに!?
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
給食を食べごとに(8)
特集タイトル:
出典:
食農教育 2009年09月号 112ページ
執筆者:
奥 瑞恵
執筆者所属:
兵庫・芦屋市立浜風小学校 栄養教諭
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
1421
直売所で一次処理 村の甘いかぼちゃを一人一つ付けのシンプルメニューに
食農教育
上位サブタイトル:
連載タイトル:
特集タイトル:
特集2 センター方式でもやれる! 地場産給食
出典:
食農教育 2010年03月号 85ページ
執筆者:
芳賀公美
執筆者所属:
福島・鮫川村学校給食センター
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
こども
1422
天然サイダー
食農教育
上位サブタイトル:
食
連載タイトル:
オヤジの思いつき実験食べもの講座 vol.1
特集タイトル:
出典:
食農教育 2011年08月号 60ページ
執筆者:
愛知・岡本靖史/写真:久野充敬
執筆者所属:
地域:
作目:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
こども
1423
[販売戦略の事例] 砂糖
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>販売戦略/生産・経営管理
サブタイトル:
伝統技法による和三盆糖づくり。「何も変えない」をコンセプトに安定販売重視
執筆者:
岡田和廣
執筆者所属:
有限会社岡田製糖所
地域:
徳島県上板町
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
1424
[品質保持,衛生管理,包装] 農産加工の現場で生かす品質保持技術
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
品質変化と品質保持,衛生管理
執筆者:
本橋修二
執筆者所属:
茨城県農業総合センター農産加工指導センター
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
1425
[パン] キタノカオリ100%食パンづくりの勘どころ:北海道・シロクマ北海食品株式会社
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
川中龍雄
執筆者所属:
シロクマ北海食品株式会社
地域:
北海道札幌市
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
1426
[米粉パン] 地元産米を自家製粉してつくる米粉パン:京都府・京・流れ橋食彩の会 パン部会
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
谷口美智子/編集部
執筆者所属:
京・流れ橋食彩の会
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
1427
[漬物] ピックル液がきめてのメキャベツのピクルス(スイートピクルス):神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
1428
[漬物] 皮剥きと茹で方がきめて,鮮やかな色の甘酢ずいき:新潟県・ドリーム岩塚
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
内藤由美子
執筆者所属:
有限会社ドリーム岩塚
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
1429
[惣菜] サツマイモの風味を生かした大学いも:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1430
[惣菜] ゴマの風味が生きる懐かしい味のしそ巻き: 群馬県・ふるさと餅工房おりづる
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
総菜>加工作業の勘どころ
執筆者:
編集部/監修鶴田チョウ子
執筆者所属:
ふるさと餅工房おりづる
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1431
[惣菜] しわ,破れ,芯煮えなしの花豆煮:長野県・小池手造り農産加工所
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
編集部/小池芳子
執筆者所属:
小池手造り農産加工所有限会社
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
1432
[豆腐・豆腐加工品] 小麦粉の代わりにおからを使ったパウンドケーキ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
川邊きく枝
執筆者所属:
有限会社宮城屋
地域:
神奈川県
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
1433
[ジュース・果汁] さわやかな香りとクエン酸の多い摘果ミカンジュース:神奈川県・小清水正美
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
小清水正美
執筆者所属:
神奈川県農業総合研究所
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
1434
[佃煮・甘露煮・飴煮] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
水産製品>調味加工品
執筆者:
岡弘康
執筆者所属:
愛媛県工業技術センター
地域:
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
1435
[みりん] 食品としての価値と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
製品開発の着眼点
執筆者:
髙倉裕
執筆者所属:
宝酒造株式会社技術・供給本部研究開発センター
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
1436
[マヨネーズ・ドレッシング] 味噌を乳化剤としたマヨネーズ風調味料
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
佐藤恵美子
執筆者所属:
県立新潟女子短期大学
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
1437
[果実酒] 素材選択と製品開発
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
執筆者:
小宮山美弘
執筆者所属:
山梨県商工労働観光部
地域:
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
1438
[菓子類] 甘味度と混ぜ込む素材を変えてバリエーションをもたせたおはぎ:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
愛知県
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
1439
[菓子類] コシがあってしかも軟らかい大福もち:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
1440
[菓子類] 片栗粉なし寒天製剤利用で柏葉の剥がれをよくした柏もち:愛知県・山庄製菓舗
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
間宮正光
執筆者所属:
山庄製菓舗
地域:
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
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