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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：石川哲／山日達道
- 執筆者所属：青森県ふるさと食品研究センター／青森県ふるさと食品研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
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- 現代農業：1986年06月号 246ページ～249ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：農薬害と闘う人々／農薬中毒ゼロの日をめざす
- 連載タイトル：
- 執筆者：石川哲 北里大学病院眼科学教室
- 地域：
- 作目：
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3
- 現代農業：1987年06月号 246ページ～252ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部 農文協
- 地域：
- 作目：
