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辛味成分（内容成分的品質）

• 技術大系
• サブタイトル：作物の栄養と生育＞V　ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
• 執筆者：石井現相
• 執筆者所属：野菜・茶業試験場
• 地域：　　
• 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合