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検索結果:
2394
件のデータが見つかりました。(99件のビデオが含まれます)
811
[食品加工技術の展開と地域食品加工の独自性] パン
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>加工共通技術
サブタイトル:
農村加工と加工機器>加工品別の加工工程と加工機器選択の実際
執筆者:
高木敏弘
執筆者所属:
株式会社東洋商会・全国農産加工開発研究会
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
812
[惣菜] 人気の惣菜 なす天あんかけ:長野県上田市・上田市丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」えだまめの会
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
加工作業の勘どころ
執筆者:
藤森たか江/編集部
執筆者所属:
丸子農産物直売加工センター「あさつゆ」えだまめの会
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
813
[ジュース・果汁] 果汁100%カシスジュース
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
サブタイトル:
特徴的な加工品と加工方法
執筆者:
小川真利子
執筆者所属:
JA十和田おいらせ直売の会「ひまわり」
地域:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
814
[牛乳] 事例 自然放牧牛乳
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>自然放牧牛からしぼるこだわりのエコロジー牛乳
執筆者:
中洞正
執筆者所属:
有限会社中洞牧場
地域:
岩手県田老町
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
815
[チーズ] 事例 ウオッシュチーズ
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
サブタイトル:
乳製品>北アルプスの山懐で理想の酪農,“通”も唸るウオッシュチーズ
執筆者:
清水則平
執筆者所属:
有限会社山岳牧畜研究会清水牧場チーズ工房
地域:
長野県松本市
ページ数(ポイント数):
20
専門館:
816
[菓子類] 事例 まんじゅう,ぼたもち
[
概要
]
食品加工
出典:
食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
サブタイトル:
有色カンショ入りのあんを使ったまんじゅう加工と自前の直売所経営で法人化をめざす
執筆者:
横山ハル子
執筆者所属:
下浦加工グループ
地域:
熊本県本渡市
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
817
農業少女「百姓心得」実践中!
食農教育
上位サブタイトル:
栽培
連載タイトル:
農業少年を探せ!! (4)
特集タイトル:
出典:
のらのら 2011年11月号 52ページ
執筆者:
編集部
執筆者所属:
農文協
地域:
山形・天童市
作目:
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
こども
818
肥育経営=肥育牛310頭(黒毛和種雌牛)・精肉店と牧場を直結し,消費者が求める牛肉を販売 ○牧場直売で消費者に喜ばれる牛肉を販売 ○黒毛和種雌牛の素牛導入と肥育 ○精肉店と牧場での着実な経営継承と発展 徳島県阿南市 延隆久(45歳)
技術大系
サブタイトル:
肉牛>実際家の技術と経営>肥育経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
地域資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
17
専門館:
農業総合
819
一貫経営・母豚90頭 ○自家製造のハム・ソーセージや精肉の直売と一体となった養豚経営 ○SPF豚への切替えで薬剤に頼らない養豚を実現し,AIで繁殖成績を向上 ○独自のえさの開発研究でうま味のある豚肉を追求 岩手県北上市 真木沢ミートピア 昆野先男(56歳)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
西村良平
執筆者所属:
未利用資源研究会
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
820
一貫経営・母豚60頭(黒豚) ○自家配合による7か月半仕上げで黒豚純粋のよさを引き出す ○抗生物質,サルファ剤を使わない安全・安心肥育 ○精肉直売,加工も取り入れて,本当の豚肉の味を伝える 静岡県浜松市 森島農場(森島倫生(57歳)・宏昌)
技術大系
サブタイトル:
豚>実際家の技術と経営
執筆者:
森島倫生
執筆者所属:
静岡県養豚家
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
14
専門館:
農業総合
821
〈自立経営型〉配合飼料・成鶏3,800羽(シェーバー) 年間6回導入,自家育成,直販,投資をひかえた精密養鶏 広島市安佐町 生田忠男さん(41歳)
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
村竹義人
執筆者所属:
広島県広島農業改良普及所
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
822
〈自立経営型〉指定配合飼料・成鶏1.1万羽(ハイライン) 45日間隔連続入すう,1日3回給与,全量直売店販売,赤玉30% 鹿児島県伊佐郡 前田義弘さん(45歳)
技術大系
サブタイトル:
採卵鶏>実際家の技術と経営
執筆者:
宮本和男
執筆者所属:
鹿児島県鶏卵販売農協
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
10
専門館:
農業総合
823
肉牛・肥育和牛常時500頭,繁殖和牛35頭 ○崖の段差を利用した合理的ふん尿処理施設 ○尿素と鶏ふんを混合した発酵期間18か月の「万能堆肥」 ○直売所・貸し農園での堆肥販売と地域の養鶏・耕種農家との密着連携 福岡県前原市 長浦牧場・直売所「一番田舎」
技術大系
サブタイトル:
環境対策>事例編
執筆者:
編集部
執筆者所属:
地域:
作目:
畜産編
ページ数(ポイント数):
9
専門館:
農業総合
824
日本最大級の「雨よけさくらんぼ」 ○樹形,品種構成,園内設備など顧客満足度を最優先経営 ○園内販売,地方発送,直売,加工など販売の多角化でリスク分 ○徹底した土つくりと植え穴改良 散北海道芦別市 (有)大橋さくらんぼ観光農園
技術大系
サブタイトル:
共通技術>観光農園
執筆者:
戸川浩
執筆者所属:
北海道空知農業改良普及センター北空知支所
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
825
果物狩りから直売所,バーベキュー施設,市民農園まで展開 ○クリ・ブドウ・ナシ・カキにブルーベリーで年間6か月の果物狩りが可能に ○クリの殺虫に温湯方式を導入して安全・安心なクリを提供 ○圧力式の焼き栗機でつくる焼き栗が人気を呼ぶ 茨城県かすみがうら市 (有)福田グリーン農園
技術大系
サブタイトル:
共通技術>観光農園
執筆者:
福田秀世
執筆者所属:
福田グリーン農園
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
8
専門館:
農業総合
826
ミカンのオーナー制度を核にした観光農園 ○オーナー制度とミカン狩り,直売を組み合わせた観光農園 ○菜の花など景観作物の導入で来園者数が急増 ○安全で収穫しやすい樹高2mの低樹高仕立て 神奈川県松田町 内藤園(内藤信明)
技術大系
サブタイトル:
共通技術>観光農園
執筆者:
池田豊
執筆者所属:
神奈川県環境農政部農地課
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
827
品目を増やして期間延長,経営難克服 ○クリ,ブルーベリー,リンゴ,ブドウ,オウトウ ○レストラン,直売所,遊びの広場,バーベキュー ○とりたて果実でオリジナルジェラート 滋賀県高島市 マキノピックランド
技術大系
サブタイトル:
共通技術>観光農園
執筆者:
榎木秀和
執筆者所属:
滋賀県農業技術振興センター
地域:
作目:
果樹編
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
農業総合
828
農家が値段をつける-リンゴの通信販売・直売
現代農業:
1988年04月号 112ページ~117ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
売り方で農の活路を拓く(1)
執筆者:
堀越久甫 長野県豊野村
地域:
長野県須坂市
作目:
829
外からどんどん人をよべる地域をつくる
現代農業:
1988年11月号 126ページ~131ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
村に仕事をおこす
執筆者:
松下清雄
地域:
千葉県君津市
作目:
830
届けて贈って喜ばれる 直売、産直、贈りもの品種(トビラ)
現代農業:
1989年02月号 47ページ~47ページ
特集タイトル:
届けて贈って喜ばれる 直売、産直、贈りもの品種
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
作目:
831
消費者の協力でできた田舎の味直売店
現代農業:
1989年08月号 30ページ~31ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
本ものづくりネットワーク
執筆者:
近藤泉(え)
地域:
青森県
作目:
832
ネギ混植 ネギ混植+緑肥(スイートコーン、くず麦)すき込みでウラナリ知らず
現代農業:
1989年10月号 224ページ~226ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「手ぢか資材」で病気減らし、品質アップ
連載タイトル:
執筆者:
農文協北海道支所 農文協
地域:
北海道札幌市
作目:
833
インテグレーションからうまい豚肉の直売加工方式へ
現代農業:
1990年08月号 348ページ~351ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
減家畜薬で養豚経営に活路を拓く(6)
執筆者:
泉沢光生 奈良県五條市
地域:
奈良県五條市
作目:
834
はじめは、団地に出向いて調理して肉の注文とり
現代農業:
1993年08月号 290ページ~294ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
牛飼いが肉を売る経営(2)
執筆者:
編集部 農文協
地域:
神奈川県伊勢原市
作目:
835
肉屋をしてみると、養豚してるだけではわからなかったことが見えてくる
現代農業:
1994年12月号 314ページ~317ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
秋田県横手市
作目:
836
ご近所へ宅配・直売
現代農業:
1995年01月号 54ページ~57ページ
特集タイトル:
いろいろやれるぞ野菜の宅配
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
平本佳代
地域:
栃木県小山市
作目:
837
女衆の元気が、お年寄りや男衆にまで乗り移った
現代農業:
1995年01月号 330ページ~335ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
農産物直売所で動き始めた中山間地域(1)
執筆者:
竹内洋夫 長野県木曽農業改良普及センター地域生活課
地域:
長野県木曽福島町
作目:
838
トマト 25段どり、地場直売なら安くもおいしくも作れるのだ
現代農業:
1995年05月号 214ページ~219ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
「輸入野菜なんかコワくない」の技術と経営戦略
連載タイトル:
執筆者:
編集部 農文協
地域:
静岡県豊田町
作目:
839
「カーネだけじゃ花束が寂しい」から市場の買参権もとって花屋開店
現代農業:
1996年02月号 252ページ~257ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
花も産直・お客さんの顔を思うと、品種選びも変わってくる
連載タイトル:
執筆者:
西村良平
地域:
栃木県
作目:
840
夢ふくらむ直売所の計画
現代農業:
1996年05月号 300ページ~301ページ
特集タイトル:
上位タイトル:
連載タイトル:
執筆者:
農文協東北支部 農文協
地域:
福島県福島市
作目:
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