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3620
件のデータが見つかりました。
1231
かぼちゃだんご
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞かぼちゃ 297ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1232
野菜、山菜
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 300ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1233
いんげんとなすの煮しめ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 302ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1234
ふきの油炒め
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞野菜、山菜 303ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1235
いかの酢漬
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞魚、海草 305ページ
執筆者：
山塙圭子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1236
かぼちゃあめ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞果実、おやつ 307ページ
執筆者：
山塙圭子
執筆者所属：
地域：
旭川市
地域区分：
道北（旭川）の食
内容区分：
季節素材の利用方法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1237
開拓使による洋食の奨励
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 324ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
開拓使による洋食の奨励
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1238
牛肉のカツレツ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞洋食の定着 330ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
洋食の定着
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1239
馬鈴薯のバター焼き
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞洋食の定着 330ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
洋食の定着
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1240
たまねぎのカレー煮
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞洋食の定着 330ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
洋食の定着
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1241
ライスカレーとシチュー
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞洋食の定着 331ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
農民の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1242
馬鈴薯のコロッケ
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞洋食の定着 331ページ
執筆者：
矢島睿
執筆者所属：
地域：
札幌市
地域区分：
札幌の食
内容区分：
農民の食
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1243
救荒食
［
概要
］
食全集
出典：
北海道の食事＞ 337ページ
執筆者：
矢島睿 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
地域区分：
人の一生と食べもの
内容区分：
救荒食
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
1244
ねぷたとお盆料理で夏は去る――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞夏――田の草取りに汗を流せば、ねぷたとお盆 31ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
1245
黒豆飯
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ごはんのいろいろな食べ方 43ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1246
糊かすもち
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞だんご、しとぎなど 47ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1247
そばまんじゅう
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞そば利用のしくみ 50ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1248
豆こごり
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞大豆利用のしくみ 53ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
基本食の加工と料理
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1249
焼きなす
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞野菜の料理 56ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1250
ぜんまいの白あえ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞山菜の料理 60ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1251
たけのこの味噌汁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞山菜の料理 60ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1252
たらのこんぶじめ
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 62ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1253
にしんのこうじ漬
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 64ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1254
身欠きにしんと生味噌
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 65ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1255
あおばの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 66ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1256
いかの刺身
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞いろいろな魚の料理 66ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1257
おやつ――手近な果物、水あめでつくる菓子
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 68ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
季節素材の利用法
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1258
味噌漬大根
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞漬物――漬物小屋にぎっしり並ぶ樽 72ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
伝承される味覚
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
1259
冬――海の水が澄んでくるとあわび漁
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 74ページ
執筆者：
高橋みちよ
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
深浦の食
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
1260
春――男たちは出稼ぎに
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞ 75ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
深浦の食
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
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