検索結果：626件のデータが見つかりました。

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米――晴れ食をいろどる白飯ともち［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　128ページ
- 執筆者：足立蓉子,福島和子
- 執筆者所属：
- 地域：阿武郡むつみ村　
- 地域区分：長門山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
122
窯元に伝わる陶工儀礼と食［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　331ページ
- 執筆者：吉田節子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：萩市　
- 地域区分：萩焼窯元の食
- 内容区分：窯元に伝わる陶工儀礼と食ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
123
仏事のときの食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：山口の食事＞　341ページ
- 執筆者：藤井チエ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：人の一生と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
124
七夕には、うどんを打ってまつる――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞夏――もちしねのしらい、たばこ作業に精を出す　81ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
125
節句、寄り合いには、栗をむいてごはんを炊く――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞秋――冬に備えていも、野菜の貯蔵　84ページ
- 執筆者：山本惠津子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：三好郡東祖谷山村　
- 地域区分：祖谷山の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
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夏――家祈祷で家内安全を願い、藍こなしはじまる［概要］
- 食全集
- 出典：徳島の食事＞　317ページ
- 執筆者：鈴木竹子
- 執筆者所属：
- 地域：板野郡松茂町　
- 地域区分：徳島・藍商人と町場の暮らし
- 内容区分：藍商人の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
127
山ほどつくったすしで豊作を祝う――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞秋――一家総出のとり入れ、脱穀　30ページ
- 執筆者：三谷末子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：大川郡引田町　
- 地域区分：東さぬきの食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
128
春――枡建漁の間は、潮加減に合わせて暮らす［概要］
- 食全集
- 出典：香川の食事＞　260ページ
- 執筆者：松田喜代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：三豊郡詫間町　
- 地域区分：瀬戸内沿岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
129
直瀬の食い倒れ、秋祭りのごちそう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞秋――稲刈り、籾すりと多忙ななかにも収穫の喜び　149ページ
- 執筆者：山上ユリ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
130
ひゅうが［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞しきわびのごはん　307ページ
- 執筆者：高岡ミヱ子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：今治市・新居浜市ほか　
- 地域区分：燧灘沿岸と魚島の食
- 内容区分：燧灘沿岸の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
131
葬式と食べもの［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞　345ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：人の一生と食べもの
- 内容区分：葬式と食べものページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
132
年に一度の大盤ぶるまい──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞秋──並んだ皿鉢料理に豊作の喜び　206ページ
- 執筆者：関田和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：高岡郡佐川町　
- 地域区分：佐川盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
133
正月料理は底ものいおと、もぶりずし──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞冬──一攫千金を夢み、底ものの大魚をねらう　277ページ
- 執筆者：中山進千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：土佐清水市　
- 地域区分：足摺海岸の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
134
梅しそごはん［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞ごはんのいろいろ　121ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
135
酒まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞裸麦、小麦、そば　123ページ
- 執筆者：山本良子
- 執筆者所属：
- 地域：神埼郡脊振村　
- 地域区分：脊振山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
136
「くるまおろし」で年のはじめの無礼講──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞冬──窯焼きさんも職人も1年間の収支決算　224ページ
- 執筆者：野口和子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西松浦郡有田町　
- 地域区分：有田（焼きものの里）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
137
さなぼりには刺身の数々、盆のところてんに夏の味――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞夏――暑い最中の田仕事で、目方がごっそり減る　290ページ
- 執筆者：豊永京子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：天草郡苓北町　
- 地域区分：天草の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
138
七つ回りの会席膳でもてなす春祭り――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――桑ときにはじまる養蚕と畑作業　25ページ
- 執筆者：衛藤淑子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大分市　
- 地域区分：大分市近郊の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
139
ぼたもちやあん入りもちでお大師さまのお接待――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞春――かんのの煙がたなびく山で山菜とり　117ページ
- 執筆者：稙田喜理岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：大野郡緒方町　
- 地域区分：祖母・傾山麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
140
里芋、とういも、大根をよく使う――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞秋――田も山も黄色く色づき、稲刈りじたく　252ページ
- 執筆者：原田シゲミ小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：宇佐市　
- 地域区分：宇佐平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
141
お盆には煮しめ、甘酒、白玉だごを供える――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――田んぼやいも畑の草取りに猫の手も借りたい　163ページ
- 執筆者：山内幸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：児湯郡新富町　
- 地域区分：宮崎平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
142
お盆はだごと煮小豆でしょろさまをもてなす――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞夏――朝露に馬の草を刈り、日中は田畑の草取り　212ページ
- 執筆者：肥後克子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：小林市　
- 地域区分：霧島北麓の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
143
ごーやーや豚肉で暑さをのりきる――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：沖縄の食事＞夏――はーりー鉦が鳴って夏の到来　22ページ
- 執筆者：池宮照子嘉納辰彦
- 執筆者所属：
- 地域：那覇市　
- 地域区分：那覇の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
144
大根飯がごちそうの秋――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：和歌山の食事＞秋――盛大な祭りを楽しんで秋のとり入れ　31ページ
- 執筆者：坂口サチヱ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：和歌山市　
- 地域区分：紀ノ川流域の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
145
けっこ飯や馬鈴薯の味噌汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞秋――食糧と薪を確保して越年のしたく　220ページ
- 執筆者：矢島睿千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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野菜、山菜、漬物を上手に利用して――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞冬――貯蔵した米、野菜をひたすら食いつなぐ日々　224ページ
- 執筆者：矢島睿千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：苫前郡羽幌町焼尻島　
- 地域区分：西海岸にしん漁場の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
147
白い飯、もちを神々に供え、ともに味わう――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞冬――たら漁船が運んでくる正月　95ページ
- 執筆者：村上ウメ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：東津軽郡平舘村・今別町　
- 地域区分：津軽半島東部の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
148
年取りと正月三が日は白い飯に魚、もちの割当て――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞冬――農仕舞いするがら、来て食てけろ　211ページ
- 執筆者：小熊健千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：上北郡七戸町　
- 地域区分：南部〈上北〉の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：6専門館：食・くらし／こども
149
「とうていまんま」で年取りと正月祝い──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：宮城の食事＞冬──雪の舞う阿武隈丘陵にとどろく猟銃の音　265ページ
- 執筆者：一條和子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：伊具郡丸森町　
- 地域区分：阿武隈丘陵の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
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赤ずし、盆ざかな、盆豆腐――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞夏――さなぶりからお盆まで　106ページ
- 執筆者：藤田秀司千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町　
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども